Cinnamon Rolls im Monsieur Cuisine Connect - Zimtschnecken oder auch Hüftgold genannt - Als professioneller Koch liebe ich es, neue und aufregende Rezepte zu kreieren, die meine Gäste begeistern. Eines meiner Lieblingsrezepte sind Zimtrollen, die ich gerne als Frühstück oder Dessert serviere. Ich bin ein großer Fan von diesem köstlichen Gebäck und möchte gerne mein Rezept mit Ihnen teilen.

Cinnamon Rolls im Monsieur Cuisine Connect - Zimtschnecken oder auch Hüftgold genannt

Lecker Zimtschnecken mit freundlicher Genehmigung von Manu www.foodwithlove.de

Dazu braucht ihr: 700 g Mehl 1/2 Würfel frische Hefe 1/2 TL Salz 200 ml Milch 2 Eier 100 ml Wasser 70 g Zucker 70 g Öl

Füllung: 190 g brauner Zucker 120 g weiche Butter 2-3 TL Zimt

Frosting: 60 g weiche Butter 120 g Doppelrahm-Frischkäse 100 g gesiebter Puderzucker 1 TL Vanillezucker

Und so gehts: 100 ml Wasser mit 70 g Zucker und dem 1/2 Hefewürfel im Mixtopf 3 Minuten Stufe 2 bei 37° erwärmen

danach 200 ml Milch und 200 g Mehl (das ist nur ein Teil des Mehls) hinzufügen. 2 Minuten Stufe 2 bei 37° vermischen

5 Minuten alles ruhen lassen

restliches Mehl, 1/2 TL Salz, 2 Eier, und 70 g Öl dazugeben. 3 x Knetstufe laufen lassen (alternativ 3x45 sek Stufe 4)

Teig in eine große Schüssel umfüllen und 2 Stunden abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Mixtopf reinigen

Zimtfüllung: 120 g Butter im Mixtopf 4 Minuten Stufe 3 bei 70° schmelzen 190 g Zucker und 2-3 TL Zimt dazugeben 20 Sek bei Stuf 3 mischen

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. ca 40x50cm Dit Zimtmischung darauf gleichmäßig verteilen

von der Breiten Seite beginnend den Teig aufzurollen

die Rolle dann in ca 3-4 cm breite Stücke schneiden und in eine gebutterte Auflaufform geben. Schittflächen nach oben/unten

Abgedeckt weitere 20 Minuten ruhen lassen.

Backofen auf 180° Umluft vorheizen

Nach den 20 Minuten Gehzeit die Zimtschnecken 15-20 goldbraun backen

In der Zwischenzeit Mixtopf reinigen und Frosting zubereiten

60 g Butter, 120 g Frischkäse, 1 TL Vanillezucker oder 1 P Vanillinzucker und 100 g Puderzucker im Mixtopf 1 Minute auf Stufe 4 verrühren.

Anschließend auf die noch heißen Zimtschnecken verteilen

Ich hätte gerne noch etwas mehr Frosting gehabt. Wer möchte kann gerne verdoppeln

Auch die Füllung hätte gerne etwas mehr sein können. Vielleicht probiere ich es mal mit zusätzlichen, gemahlenen Nüssen zur Butter Zucker Zimt Mischung und etwas mehr Butter und Zucker dann? :-)

Ihr findet das Originalrezept unter www.foodwithlove.de/amerikanische-cinnamon-rolls.html

Viel Spaß beim Backen und Danke an Manu für die Erlaubnis ihr Rezept zu verfilmen.

Euer Küchenzauberer
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source.

Zimtschnecken sind eine delikate und einfache Option für das schnelle Frühstück oder ein süßes Dessert. Mit diesem Geheimrezept können Sie leicht Zimtschnecken zu Hause herstellen und Ihre Lieben und Gäste begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Aroma und Geschmack der Zimtschnecken verführen!

Diese Zimtschnecken sind einfach lecker und können sowohl warm als auch kalt genossen werden. Sie eignen sich optimal als Frühstück oder Snack und können auch als Dessert serviert werden. Wenn Sie diese Köstlichkeit einmal probiert haben, werden Sie sicherlich jedes Mal danach suchen, wenn Sie etwas Feines brauchen. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich gut schmecken!