Cremige Kartoffel-Brokkolipfanne / Kartoffel-Brokkoliauflauf / schnelles Mittagessen - Broccoli ist ein populäres Gemüse, das für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Es ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, was es zu ausgezeichneten Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Brokkoli kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, von einfachen Beilagen bis hin zu herzhaften Hauptgerichten. In diesem Artikel werden einige köstliche Brokkoli-Rezepte vorgestellt, die einfach nachzukochen sind und für jede Mahlzeit des Tages geeignet sind.
Broccoli ist ein grünes Gemüse, das für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist. Es ist reichtlich enthalten für Vitamine, Ballaststoffe und Antioxidantien. Brokkoli kann in verschiedenen Rezepten verwendet werden und ist eine hervorragende Option, eine gesunde Ernährung zu fördern.
Cremige Kartoffel-Brokkolipfanne / Kartoffel-Brokkoliauflauf / schnelles Mittagessen
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🇩🇪Kartoffel-Brokkolipfanne 👇🏻Zutaten (3-4 Portionen) 5 mittelgroße Kartoffel 1 Brokkoli (ca. 500 g) 500 ml Milch 200 ml Schlagsahne 1 EL Öl 1 EL Butter 2 EL Mehl 2 TL Currypulver 1 TL Paprikapulver Edelsüß 1 TL getrocknetes Basilikum 1 TL Gemüsebrühe Salz, Pfeffer 1 Handvoll Reibekäse (gouda/mozzarella)
👇🏻Zubereitung Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Kartoffeln in kochendes Wasser für ca. 15 Minuten kochen. Brokkoli in den letzten 3-5 Minuten mit zu den Kartoffeln geben und mitkochen. Aus dem Topf nehmen und auf Seite stellen.
Nun in einer Pfanne Öl und Butter auf höchster Stufe erhitzen. Die Milch mit der Schlagsahne und dem Mehl Klumpen frei verrühren und in die Pfanne geben. Mit den Gewürzen abschmecken und dann für ca. 3 Minuten köcheln lassen. Nun die Kartoffeln und die Brokkoli hineingeben und sehr gut verrühren, kurz weiter köcheln lassen, Reibekäse unterrühren und dann schon servieren.
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Brokkoli eignet sich hervorragend als Beilage zu jeder Mahlzeit und es gibt viele verschiedene köstliche Varianten, ihn zuzubereiten. Von herzhaften Brokkoli-Quiches bis hin zu Brokkoli-Cremesuppen und Salatvariationen gibt es unzählige Brokkoli-Rezepte, die schnell und einfach zu kochen sind. Brokkoli ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Testen Sie einfach einige der vorgeschlagenen Brokkoli-Rezepte und genießen Sie die abwechslungsreichen Geschmacksrichtungen und gesunden Eigenschaften von Brokkoli!