Festlich Gefüllter Halloween-Kürbis | Vegane rezepte - Vegane Ernährung ist im Trend und gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Eine wachsende Zahl von Menschen verzichten auf tierische Produkte und setzt stattdessen auf eine pflanzliche Ernährung. Dieser Trend auch Einfluss auf die Gastronomie, wo eine steigende Zahl an Restaurants vegane Gerichte anbieten. Doch auch zu Hause wird vermehrt auf vegane Ernährung gekocht. Nachfolgend finden Sie einige vegane Rezepte, die man leicht zu Hause zubereiten kann.
Festlich Gefüllter Halloween-Kürbis | Vegane rezepte
Rezept für gefüllten Kürbis für Halloween. ⏰ Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten.
ZUTATEN: - Kürbis 1 St. - Zwiebel 4 Stk. - Rote Paprika 1 St. - Blumenkohl 1 St. - Batat 1 St. - Kokosnussmilch 200 ml. - Italienische Kräuter 1 Teelöffel. - Salz 1 Teelöffel - 4 Pfeffermischungen 1/3 Teelöffel - Kurkuma 1/3 Teelöffel Zubereitung: - 4 Zwiebeln hacken. - Rote Paprikaschoten schälen und würfeln. - Zwiebeln 5 Minuten in einer Pfanne anbraten. - Rote Paprikaschoten hinzufügen. Weitere 5 Minuten braten. - Mit Salz würzen. Umrühren. Vom Herd nehmen. - Süßkartoffeln abspülen, schälen und in Scheiben schneiden. - Blumenkohl in Scheiben schneiden. - Die Oberseite des Kürbisses abschneiden. Die Kerne entfernen. - Kürbis, Zwiebel und rote Paprika in den Kürbis legen. - Blumenkohl hineinlegen. - Süßkartoffeln hineinlegen. - Mit einer Schicht gebratener Zwiebeln und roter Paprika bedecken. - 200 ml Kokosmilch in ein Gefäß gießen. - 1/3 Teelöffel Kurkuma hinzufügen. - 1 Teelöffel italienisches Gewürz hinzugeben. - 1/3 Teelöffel Salz hinzugeben. - 1/3 Teelöffel 4-Pfeffer-Mischung hinzugeben. - Umrühren. - In den Kürbis gießen. - Kürbis bei 374 Grad Fahrenheit backen.
BON APPETIT!
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Ein weiteres veganes Gericht, das einfach daheim zubereiten lässt, sind auch vegane Burger. Man kann dazu Patties aus Hülsenfrüchten, Linsen, Tofu oder Gemüse zubereiten. Als Beilage bietet sich an Süßkartoffelpommes an. Die Burger können mit verschiedenen Toppings wie Avocado, Zwiebeln, Tomaten oder veganem Käse belegen.
Es gibt viele leckeren veganen Rezepten, welche man ganz einfach zu Hause zubereiten kann. Diese Gerichte hier sind lediglich eine kleine Auswahl. Es gibt auch noch zahlreiche andere Gerichte testen, beispielsweise vegane Currygerichte, Suppen oder Salate. Vegane Ernährung ist keineswegs langweilig und kann sehr abwechslungsreich sein.