Frikadellen aus Tofu - fluffig und schnell zubereitet - Hackbällchen sind eine geschätzte Fleischspeise, die aus Gehacktem, Würzmischungen und weiteren Bestandteilen hergestellt wird. Es gibt viele verschiedene Arten von Frikadellen, darunter Rindfleischfrikadellen, Schweinehackfleischklöße, Hähnchenfrikadellen und sogar vegetarische Frikadellen. Die Zutaten können je nach Rezept variieren, aber die meisten Frikadellen enthalten Zwiebel, Ei, Paniermehl und Gewürze wie Salz, schwarzer Pfeffer und Paprika.

Frikadellen aus Tofu - fluffig und schnell zubereitet

ZUTATEN: • 400 g Naturtofu • 200 g Räuchertofu • 4 EL Hefeflocken • 1 EL Paprikapulver • 2 EL Senf • 1 mittlere Zwiebel, sehr fein gewürfelt • 1/2 Bund Petersilie, sehr fein geschnitten • Schwarzer Pfeffer • 1 TL Majoran • 4 EL (Vollkorn) Semmelbrösel, (glutenfrei) • 2 Brötchen (ca. 160 g), (glutenfrei) • 250 ml warme Soja- oder Hafermilch • Salz oder Sojasauce zum Abschmecken, (glutenfrei) ____ ZUBEREITUNG 1. Tofu in einer großen Schüssel zerkrümeln. Brötchen in warmer Sojamilch einweichen. Dann mit allen weiteren Zutaten in die Schüssel geben und mit den Händen zu einer gut formbaren Masse kneten.

2. Aus der Masse Frikadellen formen und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen von beiden Seiten richtig schön braun anbraten.

Dazu passen wunderbar Kartoffel-Kürbis-Püree oder Bratkartoffeln mit einer Pilzrahmsauce und ein bunter Blattsalat. Lasst es euch gut schmecken. 🤤

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Dies ist nur ein Beispiel für ein einfaches Frikadellenrezept. Es gibt viele andere Abwandlungen und Zutatmöglichkeiten, die man hinzufügen kann, um das Rezept zu personalisieren. Insgesamt gibt es viele verschiedene Wege, Frikadellen zuzubereiten, und man kann immer neue Zutaten und Rezepte ausprobieren, um den individuellen Geschmack zu finden.