Heiliger Hummus: Sebastian streckt mit billigem Bambus deine Dips - Kichererbsenpüree ist eine weit verbreitete Levante-Küche, die aus Kichererbsenmus und Tahini hergestellt wird. Es ist in vielen arabischen Ländern sehr populär und wird auch in vielen anderen Ländern als Vorspeise oder Beilage serviert. Dieses Gericht ist eine gesunde, nahrhafte und köstliche Speise, die einfach zuzubereiten ist. Im Folgenden finden Sie ein schnelles Hummus-Rezept, das Sie zu Hause ausprobieren können.
Heiliger Hummus: Sebastian streckt mit billigem Bambus deine Dips
Lebensmittelexperte Sebastian Lege zeigt, wie sich die Industrie Pflanzenfasern zu nutze macht: In immer mehr Produkten diese hochwertigere Zutaten vor, etwa in Frischkäse, Tortellini oder Wurst. Wie genau das funktioniert, zeigt Sebastian Lege am Beispiel von Kichererbsen-Dip, besser bekannt als Hummus.
*** Der Clip ist ein Ausschnitt aus der Sendung “Die Tricks der Lebensmittelindustrie - Schummel-Vollkorn, Pflanzendrinks & Co.”. Die ganze Doku kannst du in der ZDF-Mediathek schauen: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfz…
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Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list… Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list… Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list…
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ÜBER SEBASTIAN: Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendreihe “Die Tricks der Lebensmittelindustrie” durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: “Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet.”
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Kichererbsen-Tahini-Dip ist ein einfaches und leckeres Gericht, das Sie bequem in den eigenen vier Wänden schnell zubereiten können. Mit nur ein paar Zutaten können Sie eine schmackhafte und nahrhaftes Hummus-Rezept zubereiten, das Sie als Vorspeise oder Zutat zu anderen Gerichten genießen können. Versuchen Sie es und probieren Sie verschiedene Gewürze und Zutaten aus, um eine individuelle Version von Hummus zu kreieren.