How to Make Falafel - Recipe in description - Falafel ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das aus knusprig frittierten Kichererbsenbällchen besteht. Nicht nur ist es köstlich, sondern es ist auch nährstoffreich und einfach zuzubereiten. In diesem Artikel werde ich Ihnen ein einfaches Falafel-Rezept vorstellen, das Sie bequem von zu Hause aus ausprobieren können.

How to Make Falafel - Recipe in description

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Preparation time: About 45 minutes. Difficulty: Normal Calories per serving: Approx. 305 kcal

Ingredients for 4 people: 200g dried chickpeas 1 slice of bread, toasted 1 onion 4 cloves of garlic ½ bunch parsley 2 tablespoons of ground coriander 2 tablespoons of ground cumin Salt and pepper 1 teaspoon of baking powder 1 litre of frying oil 1 lemon 2 tablespoons of flour

Cover the beans in a bowl with cold water and leave to stand for 12 hours.

Then, leave to drain. Crumble the toasted bread. Peel the onion and garlic and chop coarsely. Wash the parsley and pluck the leaves. Add the bread crumbs, onion, garlic, parsley and chickpeas into a blender and blend into a fine mixture.

Season the mixture with coriander, cumin, salt and pepper and mix with flour and baking powder. Divide dough into walnut-sized balls.

Heat the frying oil. You’ll know the oil is ready if you place a wooden spoon into the pan and oil bubbles show up on it. Fry the falafel for 4-5 minutes until golden, one serving at a time. Drain each serving onto a thick layer of paper towels.

Cut the lemon into wedges and serve alongside the hot falafel.

Author: MilliP

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Dieses Gericht sind eine gesunde, leckere Alternative zu Fleischbällchen dar und sind perfekt für Vegetarier und Veganer. Beim Frittieren wird die äußere Schicht der Kichererbsenbällchen knusprig, während die Innenseite zart und saftig wird. Dieses unkomplizierte Rezept für Falafel ist perfekt geeignet, dieses klassische Gericht zu Hause zuzubereiten und Ihren Gästen zu servieren. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen!