Kaiserschmarrn, ein Rezept mit geling-Garantie…. - Ein traditionelles Gericht aus Österreich setzt sich zusammen aus einer Mischung aus Eiern, Mehl, Milch und Zucker. Es ist eine Art süßer Pfannkuchen, der normalerweise mit Preiselbeeren serviert wird. Die Zubereitung von einfach und schnell, so dass es sich hervorragend für ein schnelles Dessert.
Verschiedene Varianten von Kaiserschmarrn, welche voneinander abweichen. Einige Rezepte fügen Nüsse hinzu, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen. Andere Varianten verwenden auch Quark, um dem Teig eine cremige Konsistenz zu geben. Kaiserschmarrn kann auch mit Schlagobers oder Vanillesoße serviert werden, um ihm einen zusätzlichen Geschmack zu geben.
Kaiserschmarrn, ein Rezept mit geling-Garantie….
Das ist ein einfaches Rezept das garantiert gelingt: Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
4 Eiweiße mit 40g Zucker & 1 päckchen Vanillzucker steif schlagen. 4 Eigelbe mit 250ml Milch und 125g Mehl verrühren, den Eischnee mit Liebe und Geduld unterheben. 80g Zucker abwiegen und zur Seite stellen. In einer 28’er Pfanne 60g Butter schmelzen und den Teig hineingeben, dann 80 Sekunden auf dem Herd lassen. Danach die Pfanne für 22 Minuten in den Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen, stürzen und in Würfel schneiden. In der Pfanne 40g Butter schmelzen, etwas Zucker einstreuen und die Würfel unter zugabe von dem restlichen Zucker anbraten. Nicht zu dunkel werden lassen…verbrannter Zucker schmeckt sch…äh bitter. Viel Spass beim nachmachen. Wenn euch das Video gefällt schreibt es in die Komentare, ein Daumen hoch oder ein Abo freut mich natürlich. Grüßle, Alojz
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Dieses Gericht ist nicht nur in Österreich bekannt, sondern hat sich in anderen Ländern einen regelrechten Hype erfahren. Viele Restaurants bieten es als Dessert oder als Hauptgericht an. Kaiserschmarrn ist bei Erwachsenen und Kindern und perfekt geeignet für Familienessen oder kleine Zwischenmahlzeit. Auch als leckeres Frühstück ist es eine gute Wahl, um in den Tag zu starten.
Kaiserschmarrn ist generell ein unkompliziertes, aber köstliches Gericht, das rasch zubereitet werden kann. Dieses Gericht ist ein Symbol der österreichischen Kultur und Tradition und kann problemlos zu Hause nachgemacht werden. Obgleich es viele Varianten gibt, bleibt Kaiserschmarrn ein zeitloser Favorit und perfekte Gelegenheit, eine Mahlzeit mit Freunden und Familie genießen.