Kartoffelpüree selber machen / Kartoffelstampf Rezept / Zwischenprüfung Koch - Erstaunliche Wirsingrezepte, die Sie probieren sollten. Entdecken Sie, wie vielseitig Wirsing in der regionalen Küche sein kann. Ob als Hauptgericht oder Beilage, diese köstlichen Wirsingrezepte werden Sie begeistern.
Traditionelles deutsches Gericht: Kohlrouladen, geschichtet mit herzhaftem Hackfleisch. Der Wirsing wird zunächst blanchiert und anschließend mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Eiern und Gewürzen gefüllt. Danach werden die Rouladen in einer Pfanne angebraten und in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Brühe und Gewürzen geschmort werden.
Kartoffelpüree selber machen / Kartoffelstampf Rezept / Zwischenprüfung Koch
Kartoffelpüree ist etwas feiner in der Struktur, als Kartoffelstampf. Kartoffelstampf, ist, wie das Wort schon sagt, gestampft. Im Kartoffelstampf erwartet mal also ruhig ein paar Kartoffelstücke. Kartoffelpüree sollte allerdings durchgepresst sein und nach dem Abschmecken durch ein Sieb passiert werden. Wie man Kartoffelstampf selber machen kann/Kartoffelpüree selber machen kann, damit die Prüfer bei der Koch-Zwischenprüfung, zufrieden sind, verrate ich euch in diesem Rezept-Video.
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In der deutschen Küche gibt es zahlreiche köstlichen Wirsingrezepten, wie zum Beispiel Wirsingquiche, Wirsing-Eintopf oder Wirsing-Salat. Egal, ob als Hauptgericht oder als Beilage, Wirsing ist ein gesundes und leckeres Gemüse, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann.