Kartoffelsalat Rezept ohne Mayo | vegan und ölfrei (schnell) - Ein Muss auf jeder Party für jeden Geschmack. Schnell gemacht. Kartoffeln, Marinade aus Essig, Öl und Gewürzen. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem einfachen Rezept.
Kartoffelsalat Rezept ohne Mayo | vegan und ölfrei (schnell)
Dieses Kartoffelsalat Rezept ohne Mayo ist vegan und ölfrei. Dabei ist es schnell und einfach zubereitet und ihr könnt es bequem an eure Bedürfnisse und daran was euer Kühlschrank so hergibt anpassen. Damit seid ihr gerüstet für die nächste Grillparty!
REZEPT:
Zutaten • 1,5 kg Kartoffeln, gekocht, evtl. geschält • 1 Gurke, gehobelt • 250 ml Wasser • 2 EL Cashewmus • 1 Zwiebel • 2 Knoblauchzehen • 1 TL Salz • 1/2 TL Paprikapulver • ¼ TL Curry • ¼ TL Gemüsebrühe • ¼ TL Pfeffer • optional: 2 EL Hefeflocken • optional: Schnittlauch, Petersilie, Dill, Kresse, Sprossen, Frühlingszwiebeln, Radieschen… Zubereitung 1. Die Kartoffeln kochen. Noch lauwarm oder kalt schälen und in Scheiben schneiden. 2. In einem Topf die fein geschnittene Zwiebel und den gehackten Knoblauch in etwas Wasser andünsten. 3. Cashewmus und restliches Wasser zugeben und gut verrühren. Die Mischung aufkochen lassen und kräftig würzen (die Soße sollte versalzen schmecken). Auch die Hefeflocken unterrühren. Ist die Soße zu dick mehr Wasser hinzu geben, ist sie zu dünn mehr Cashewmus nehmen. 4. Kartoffeln, gehobelte Gurke, Kräuter und die heiße Soße in einer großen Schüssel mischen.
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Ein Gericht mit zahllosen Variationen. Je nach Geschmack und Region durch Zugabe von Zutaten wie Eiern, Gurken, Speck oder Äpfeln. Er bleibt auch in seiner einfachsten Form. Ideal für Grillfeste oder Familienessen - ein Publikumsliebling. Versuchen Sie es selbst und verleihen Sie Ihrem Kartoffelsalat eine unverwechselbare Note.