Kohlrabigemüse | Rahmkohlrabi - vegan - Kohlrabi ist ein vielseitiges Gemüse, in vielen Rezepten genutzt werden kann. Es hat einen milden, süßen Geschmack und eine knackige Textur, was es zu einer populären Wahl in der Küche macht. Es ist reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Ballaststoffen und Kalium. Es kann sowohl roh als auch gekocht gegessen werden.

Dieses Gemüse ist ein schmackhaftes und flexibles Gemüse, welches sich in vielen verschiedenen Gerichten einsetzen lässt. Dieses Gemüse ist eine Kreuzung aus Kohl und Rübe und hat einen milden, süßen Geschmack und eine knackige Textur. Kohlrabi ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es kann roh oder gekocht gegessen werden. Hier stellen wir Ihnen einige köstliche Kohlrabi-Rezepte vor, die einfach zuzubereiten sind.

Kohlrabigemüse | Rahmkohlrabi - vegan

Veganes Kohlrabigemüse | Rahmkohlrabi

Rezept

400 gr Kohlrabi, geschält 200 gr Zwiebeln, gelb 10 gr Knoblauch 700 ml Gemüsebrühe 200 ml vegane Sahne Salz Pfeffer Muskat 80 ml Wasser 10 gr Maisstärke frische Petersilie zum Garnieren

400 gr Kohlrabi in ca. 1,5x 1,5 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne andünsten, Kohlrabi dazugeben und mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Achtung, ich verwende ungesalzene Gemüsebrühe, deswegen keine genaue Salzangabe. Achtet darauf dass ihr vor dem Salzen probiert, lieber weniger und später nachsalzen. Mit 700 ml Gemüsebrühe aufgießen und bei mittlerer Hitze garkochen.

80 ml Wasser und 10 gr Maisstärke mischen.

200 ml vegane Sahne und die Stärkemischung in das Gemüse mischen und kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit Petersilie garnieren.

Mit Brot, Nudeln oder Semmelknödeln servieren.
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Es gibt zahlreiche köstliche und gesunde Rezepte mit Kohlrabi, die unkompliziert und geschmackvoll sind. Ob als Beilage, Hauptspeise oder Snack, ist Kohlrabi ein vielseitiges Gemüse, das in jeder Küche vielseitig eingesetzt werden kann. Es ist reich an Nährstoffen und kann auf vielerlei Weise zubereitet werden, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Testen Sie einige der vorgestellten Rezepte und erleben Sie die Vielfalt der Kohlrabi-Küche.