Lachs-Quiche, Rezept sehr lecker - Herzhafte Quiche ist ein leckeres Gericht, das aus einer Füllung und einem Teig besteht. Egal ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen, einfach zuzubereiten und kann nach Belieben angepasst werden.
Das Grundrezept für Quiche besteht aus einem knusprigen Teig aus Mehl, Butter und Wasser und einer herzhaften Füllung aus Eiern, Milch und Käse. Doch auch weitere Zutaten wie Fleisch, Gemüse, Pilze oder anderes hinzufügen, um die Quiche zu variieren.
Lachs-Quiche, Rezept sehr lecker
Rezept:
Für den Teig:
200g Weizenmehl 100g Butter 1Ei 2EL Milch 1 Prise Salz
Für den Belag:
300g Lachs, in dünnen Scheiben 750g Porree 2EL Butter 4 Eier 6EL Crème fraîche ½ TLSalz und Pfeffer, 1 Prise Muskat 1TL Zitronensaft Butter, für die Form
Zubereitung
Für eine 26er Springform.
Aus Mehl, Butter, dem Ei, der Milch und dem Salz einen geschmeidigen Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und ca. 30 min im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Lauch putzen und in breite Ringe schneiden, dann ca. 6 Minuten in der erhitzten Butter dünsten, abkühlen lassen. Den Lachs in feine Streifen schneiden. Die Eier mit der Crème fraîche verquirlen, Lauch und Lachs untermengen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft würzen.
Die Form mit dem Teig auskleiden und die Gemüsemischung einfüllen. Den Backofen auf 200° vorheizen und die Quiche 30 - 35 Minuten backen.
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Eine Quiche ist ein Allrounder und perfekt zu jeder Tageszeit. Ob heiß oder kalt, sie schmeckt immer. Zudem, dass man sie auch noch am nächsten Tag genießen kann. Es ist auch eine tolle Möglichkeit, übriggebliebene Zutaten zu verwerten, um eine köstliche Mahlzeit zu kreieren.
Zusammenfassend ist Quiche eine leckere und vielseitige Speise, das schnell und einfach zuzubereiten ist und variabel ist. Unabhängig davon, ob Sie es zu jeder Tageszeit genießen, es ist stets eine ausgezeichnete Option. Außerdem ist es eine tolle Möglichkeit, übriggebliebene Zutaten zu verwenden. Wagen Sie es einfach und probieren Sie eine Quiche aus - Sie werden von diesem Geschmackserlebnis begeistert sein!