Linsensuppe (20 Min.) | Frisch & Lecker mit gesunden Bitterstoffen 🍀 | Vegane Rezepte - Vegane Ernährung liegt im Trend und gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Eine wachsende Zahl von Menschen verzichtet auf tierische Produkte und setzt vermehrt auf eine pflanzliche Ernährung. Dieser Trend auch Einfluss auf die Gastronomie, wo eine steigende Zahl an Restaurants vegane Gerichte anbieten. Zudem wird auch in den eigenen vier Wänden vermehrt auf vegane Ernährung gekocht. Nachfolgend finden Sie einige vegane Rezepte, die leicht zu Hause zubereiten kann.

Linsensuppe (20 Min.) | Frisch & Lecker mit gesunden Bitterstoffen 🍀 | Vegane Rezepte

Hinter uns liegen ein paar leckere Wochen, voller toller und opulenter Gerichte. Jetzt ist es mal wieder Zeit für etwas Leichtes und Einfaches. Wir zeigen euch heute eine tolle Linsensuppe mit Radicchio. Das Linsengericht ist inspiriert von unseren klassischen indischen Dals, ist aber eine Eigenkreation, die wir mit hiesigen Zutaten kreiert haben und passt sehr gut in die Clean Eating Rezept Kategorie. Die Kombination aus gekochten Linsen mit den dezenten Bitterstoffen des Radicchio sind nicht nur lecker, sondern regen auch die Verdauung an. Abgeschmeckt wird das Linsen Rezept mit einer aromatischen Gewürztarka, die heiß über die Suppe gegeben wird. Als i-Tüpfelchen runden frischer Zitronensaft und Minze die Suppe aus roten Linsen ab. Frisch und lecker!

Kapitel 0:00 Verschiedene Öle in unserer Ernährung 0:48 Suppenbasis vorbereiten 2:55 Bitterstoffe in der indischen Ernährung 4:40 Zur Krönung - Die Gewürztarka 5:43 Guten Appetit und einen guten Start ins Jahr

Zutaten für 4 Portionen 300g Rote Linsen 2 Schalotten 1 kleine Zehe Knoblauch 10g Ingwer gehackt 1 EL Tomatenmark ½ TL Kurkuma ½ TL Kreuzkümmel-Korianderpulver Radicchio (80-120g) 2 EL ÖL (neutral) oder Olive

Tarka 2 EL Öl (neutral) oder Olive ½ TL Schwarzkümmel 1/3 TL Pfeffer 1/3 TL Chiliflocken 1/3 TL Paprikapulver Edelsüß 1200 ml Wasser

Zum Garnieren Frische Minze Zitronensaft

Lucky Recipes - Indisch Kochen auf Deutsch

-~----~- Auch lecker: “𝗩𝗲𝗴𝗲𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗞𝗼𝗿𝗺𝗮 | Das LECKERSTE Gemüse Curry” https://www.youtube.com/watch?v=rvWQFc41abc -~----~- https://i.ytimg.com/vi/L0LIeQnKUWM/hqdefault.jpg
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Ein zusätzliches veganes Gericht, das sich daheim zubereiten lässt, sind vegane Burger. Man kann dafür Patties aus Bohnen, Linsen, Tofu oder Gemüse herstellen. Als Beilage bietet sich an Süßkartoffelpommes an. Die Burger lassen sich mit verschiedenen Toppings wie Avocado, Zwiebeln, Tomaten oder veganem Käse servieren.

Es gibt viele leckeren veganen Rezepten, welche man ganz einfach zu Hause zubereiten kann. Die oben genannten Gerichte sind lediglich eine kleine Auswahl. Man kann auch noch viele andere Gerichte testen, beispielsweise vegane Currygerichte, Suppen oder Salate. Eine Ernährung ohne tierische Produkte muss nicht langweilig und kann sehr abwechslungsreich sein.