Neujahrsschweinchen / Glücksschwein / vegane Rezepte / Neujahrsgebäck / glutenfrei backen mit Nadine - Vegane Ernährung ist im Trend und gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Eine wachsende Zahl von Menschen verzichten auf tierische Produkte und legen vermehrt auf eine pflanzliche Ernährung. Dies hat auch Einfluss auf die Gastronomie, da immer mehr Restaurants vegane Gerichte anbieten. Doch auch zu Hause wird immer öfter vegan gekocht. Nachfolgend finden Sie einige vegane Rezepte, die leicht zu Hause zubereiten kann.
Neujahrsschweinchen / Glücksschwein / vegane Rezepte / Neujahrsgebäck / glutenfrei backen mit Nadine
Damit dein Neues Jahr 2021 ganz wundervoll und glückserfüllt wird, habe ich hier ein Rezept für vegane und glutenfreie Neujahrsschweinchen für dich. Die sehen nicht nur total süß aus und schmecken mega lecker, sondern bringen ganz bestimmt auch jede Menge Glück!
Zutaten:
250 g Vollkornreismehl 150 g Hirsemehl 50 g Buchweizenmehl 20 g gemahlene Leinsamen 50 g gemahlene Flohsamenschalen 60 g Rohrohrzucker 60 g Rapsöl 40 g Mandelmus 20 g Apfelessig 1/2 TL Salz 1/4 TL Vanille 1/2 Würfel frische Hefe 560 g lauwarmes Wasser 150 g gemahlene Haselnüsse 100 g Marzipan 100 g Rohrohrzucker 90 g Aquafaba etwas Sojacuisine etwas Ahornsirup 20 Rosinen
Und nun wünsche ich dir einen guten Rutsch und alles alles Gute, Gesundheit und ganz viel Glück für das Neue Jahr!
Nadine
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Ein zusätzliches veganes Gericht, das einfach daheim zubereiten lässt, sind vegane Burger. Man kann dafür Patties aus Hülsenfrüchten, Linsen, Tofu oder Gemüse zubereiten. Als Beilage bietet sich an Süßkartoffelpommes an. Die Burger können mit verschiedenen Toppings wie Avocado, Zwiebeln, Tomaten oder veganem Käse servieren.
Man findet viele leckeren veganen Rezepten, die man ganz einfach zu Hause kochen kann. Die oben genannten Gerichte sind lediglich eine kleine Auswahl. Man kann auch noch zahlreiche andere Gerichte testen, beispielsweise vegane Currygerichte, Suppen oder Salate. Eine Ernährung ohne tierische Produkte muss nicht langweilig und kann sehr abwechslungsreich sein.