Omas Rezepte für Plätzchen: Vanillekipferl, Zimtsterne, Springerle und mehr | SWR Treffpunkt - Diese köstlichen Plätzchen aus Österreich und Deutschland sind berühmt für ihre knusprige Konsistenz und ihr intensives Vanillearoma. Das Rezept für Vanillekipferl ist nicht allzu kompliziert und erfordert nur wenige Zutaten.

Vanillekipferl sind sehr geschätzt zur Weihnachtszeit und werden vielerorts gebacken. Es ist relativ einfach und erfordert lediglich wenige Grundzutaten. In diesem Artikel werde ich das klassische Rezept für Vanillekipferl ausführlich erklären.

Omas Rezepte für Plätzchen: Vanillekipferl, Zimtsterne, Springerle und mehr | SWR Treffpunkt

Ob Vanillekipferl, Zimtsterne oder Springerle - so schmecken die klassischen Plätzchen wie bei Oma. Wir verraten die wichtigsten Tipps und Tricks fürs Backen und viele tolle Rezepte.

Im Café „besterkuchen“ in Gottmadingen backen „echte“ Omas und Opas den Kuchen. Inhaberin Angelika Eger hat sich mit dem Konzept und dem Café einen Lebenstraum erfüllt. Die Omas und Opas in ihr Konzept zu integrieren ist ihr Beitrag gegen Altersarmut und Einsamkeit. Für uns backen die Omas Linzer Törtchen und Vanillekipferl und verraten uns die Rezepte.

Bei Emmas Springerle im Albgut in Münsingen auf der Schwäbischen Alb zeigt Michaela Schwarz ihren Workshop Teilnehmern, wie ihnen die Springerle, das bekannte Anisgebäck, endlich richtig gelingen. In Ihrem Laden kann man auch die Model kaufen und erfährt etwas über die Geschichte der Springerle.

Für ihren Blog probiert Hobbyköchin und Hobbybäckerin Silke Hog aus Titisee-Neustadt besonders gerne traditionelle Schwarzwälder Rezepte aus. Aber auch Klassiker neu zu interpretieren und an den Rezepten zu tüfteln ist ihr Ding. Sie verrät uns ihr Rezept für Schwarzwälder Kirschplätzchen: eine weihnachtliche Miniatur der Schwarzwälder Kirschtorte.

Ingmar Krimmer ist Bäcker aus Leidenschaft, hat bereits ein Backbuch geschrieben und ist Inhaber einer Bäckerei in Untermünkheim bei Schwäbisch Hall. David Haas ist ein Freund von Ingmar Krimmer, Inhaber einer Werbeagentur und Hobbybäcker. Die beiden sprechen jede Woche in ihrem Podcast “Nachtschicht” über alles rund ums Backen. Sie reden zum Beispiel auch darüber, wie man an die Weihnachtsbäckerei von Oma herankommt, wie wichtig gute Zutaten sind und ob “alte” Rezepte tatsächlich immer besser sind. Zwei Klassiker werden auch in Ingmar Krimmers Backstube gebacken: Zimtsterne und Früchtebrot.

Die Rezepte zu den Plätzchen finden Sie hier: https://www.swrfernsehen.de/treffpunkt

00:00 Intro 00:59 Café besterkuchen in Gottmadingen 08:57 Springerle-Backkurs in Münsingen 17:05 Schwarzwälder Kirschplätzchen aus Titisee-Neustadt 21:26 Früchtebrot und Zimtsterne aus Hohenlohe 27:30 Outro

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Vanillekipferl sind ein ideales Geschenk oder eine leckere Beilage zum Kaffee oder Tee. Mit diesem einfachen Rezept können Sie ganz einfach zuhause backen und Ihre Lieben verwöhnen.