Original HUMMUS Rezept | Kichererbsenpaste mit Tahine | Hummus Bi Tahina | Hommus | vegan - Falafel ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das aus knusprig frittierten Kichererbsenbällchen besteht. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und einfach zu machen. In diesem Artikel werde ich Ihnen ein unkompliziertes Falafel-Rezept vorstellen, das Sie bequem von zu Hause aus ausprobieren können.
Original HUMMUS Rezept | Kichererbsenpaste mit Tahine | Hummus Bi Tahina | Hommus | vegan
Hallo ihr Lieben, heute zeige ich euch das Originalrezept meiner Schwiegermutter für köstlichen Hummus. Die Zubereitung ist traditionell mit trockenen Kichererbsen. Der Aufwand ist gar nicht so hoch und das Endergebnis ist einmalig! Selbstverständnis könnt ihr auch von Anfang an Kichererbsen aus der Dose nehmen. Aber vertraut mir: ich habe beide Varianten probiert und die Originale schmeckt einfach viel besser :)
PS: Ich starte dieses Jahr wieder meine Ramadanreihe. Da Hummus an Fastentagen nicht geeignet ist, da es dem Körper Wasser entzieht, zeige ich euch das Rezept nun schon einige Wochen im Voraus :)
Zutaten: • 400 g Kichererbsen, trocken (8MM) • 1 Packung Backpulver • 2 EL Olivenöl • 1 Zitrone • 3 EL Tahine (Sesammus / -paste) • 4 TL Joghurt (der Fettgehalt ist hierbei egal, für veganen Hummus einfach Joghurt durch Wasser ersetzen) • ¾ TL Salz • ½ TL weißer Pfeffer • ½ TL gemahlenen Kreuzkümmel • 2 Knoblauchzehen
• eventuell etwas Wasser für die gewünschte Konsistenz)
Zum Servieren: • Olivenöl • Paprikapulver, edelsüß • Petersilie
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Dieses Gericht sind eine gesunde, leckere Alternative zu Fleischbällchen dar und sind perfekt für Vegetarier und Veganer. Beim Frittieren wird die Außenseite der Falafel knusprig, während das Innere zart und saftig wird. Dieses einfache Falafel-Rezept ist eine großartige Möglichkeit, dieses klassische Gericht zu Hause zuzubereiten und Ihren Gästen zu servieren. Versuchen Sie es und lassen Sie sich von dem leckeren Geschmack überraschen!