Ostfriesenpalme (Grünkohl)aus dem Dutch Oven nach dem Rezept von „The BBQ Bear“ sowas von lecker 😋 - Kale ist nicht allein ein köstlich Gemüse, sondern auch extrem nahrhaft. Aufgrund von seinem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien bietet es zahlreiche Nutzen für die Gesundheit, darunter die Senkung des Cholesterinspiegels und Förderung der Herzgesundheit.
Man hat eine Menge von Varianten, Grünkohl in der Küche zu nutzen, zum Beispiel in Salaten, Smoothies oder Suppen. Im Folgenden sind einige schmackhafte Grünkohl-Rezepte, welche man unbedingt einmal testen sollten:
Ostfriesenpalme (Grünkohl)aus dem Dutch Oven nach dem Rezept von „The BBQ Bear“ sowas von lecker 😋
Ostfriesenpalme ( Grünkohl )aus dem Dutch Oven
Zutaten:
Etwas Butterschmalz 2 kg TK Grünkohl 4 Zwiebeln klein gehackt 1.5 Kilo Kartoffeln klein gewürfelt 250 Gramm Speckwürfel 600 g Kassler klein gewürfelt 12 Mettenden rundum mit dem Messer eingestochen 2 Teelöffel Muskat 2 Teelöffel brauner Zucker 1 TL Salz 1 TL schwarzen Pfeffer 3 Esslöffel Senf 800 ml Gemüsefond 18 Kohlen unter dem Dutch Oven
Zubereitung:
Alle Gewürze und den Zucker zusammen in einen Behälter geben und beiseite stellen. Speckwürfel in den kalten Dopf geben und mit etwas Butterschmalz darin auslassen. Nun kommen die Zwiebeln dazu und werden glasig angebraten. Jetzt kommt der Grünkohl und der Gemüsefond hinzu. Nun den Deckel auf den Dopf und das Ganze köcheln lassen. Zeitweise immer mal umrühren. Wenn der Grünkohl komplett aufgetaut ist, kann das Kassler, die Gewürzmischung und den Senf mit hinein geben und alles gut verrühren und gut 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen. Zeitweise immer mal umrühren. Nach dieser Zeit abschmecken wenn nötig etwas nachwürzen. Jetzt kommen die Kartoffeln in den Dopf und alles wieder gut vermengen Deckel wieder drauf und für weitere 30-45 Minuten köcheln lassen. Zeitweise immer mal umrühren. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit kommen die Mettenden in den Dopf.
Nach dem Rezept von The BBQ Bear mit kleinen Änderungen.
https://www.youtube.com/watch?v=BCwisl3BQGA&t=43s
https://i.ytimg.com/vi/ETqydtHLzHY/hqdefault.jpg
source.
Kale ist ein vielseitiges Gemüse, das auf verschiedenartige Wege in der Küche zubereitet werden kann. Insbesondere in der kalten Jahreszeit ist dieses dunkelgrüne Blattgemüse ein beliebter Zusatz zu deftigen Speisen wie Braten oder Eintöpfen. Zusätzlich zu seinem köstlichen Geschmack ist Grünkohl auch sehr gesund, weil er viele Vitamine und Mineralstoffe enthält. Nachfolgend stellen wir Ihnen einige leckere Grünkohlrezepte vor, die Sie unweigerlich versuchen sollten.