Rezept Butterspätzle Käsespätzle vom Flitterwochenkoch von Prinz William und Kate #kochen #rezepte - Schwäbisches Nationalgericht sind eine herzhafte Nudel- und Käse-Spezialität, die aus der Region Baden-Württemberg stammend ist, aber mittlerweile überall beliebt ist. In diesem Beitrag werde ich Ihnen mein Rezept für Käsespätzle erklären.
Das Rezept für Käsespätzle ist schnell und einfach. Es ist ein ideales Familienessen oder als Beilage zu Fleischgerichten. Die Kombination aus Käse und Nudeln ist einfach köstlich und macht Käsespätzle zu einem Favoriten bei Jung und Alt.
Rezept Butterspätzle Käsespätzle vom Flitterwochenkoch von Prinz William und Kate #kochen #rezepte
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Rezept Butterspätzle
Für 2 Personen
200g Mehl 100g Ei 150g Eigelb 1 Prise Salz 125g Butter
Für Käsespätzle 100g geriebenen Käse 100ml Geflügelfond
Das Ei und Eigelb mit dem Salz in das gesiebte Mehl einarbeiten. Klumpenfrei verrühren. 1 Stunde kalt stellen und gehen lassen. Mit einer Presse oder vom Brett in kochendes Salzwasser abkochen bis die Spätzle schwimmen. Herausholen und mit flüssiger Butter durch schwenken und servieren oder auskühlen lassen für späteres servieren. Für Käsespätzle Fond aufkochen, die Spätzle in dem kochenden Fond heiss ziehen und mit dem Käse verrühren bis dieser Fäden zieht. Servieren mit Schmorzwiebeln, Rezept dazu in unserer Playlist.
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In Baden-Württemberg gibt es zahlreiche Varianten von Käsespätzle, die sich in den verwendeten Käsesorten unterscheiden. Manche verwenden Bergkäse oder Gouda anstelle von Emmentaler. Auch die Zugabe von gerösteten Zwiebeln, Speck oder Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie ist in manchen Rezepten üblich.
Falls Sie noch nie in den Genuss von Käsespätzle gekommen sind, empfehle ich Ihnen, es zu versuchen. Es ist ein leckeres und befriedigendes Gericht, das leicht zuzubereiten ist und besonders in den kalten Wintermonaten beliebt ist. Guten Appetit!