Rezept: Quiche mit Kräuterseitlingen - Herzhafte Quiche ist ein leckeres Gericht, besteht aus einer herzhaften Füllung und einem knusprigen Teig. Egal ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen, schnell gemacht und ist flexibel in der Zubereitung.
Eine typische Quiche besteht aus einem knusprigen Teig aus Mehl, Butter und Wasser und einer Füllung aus Eiern, Milch und Käse. Doch auch Fleisch, Gemüse, Pilze oder andere Zutaten hinzufügen, um eine abwechslungsreiche Quiche zu zaubern.
Rezept: Quiche mit Kräuterseitlingen
Heute ist wieder Pilztag! 🍄
Pünktlich zum ersten Mittwoch im Monat haben wir ein neues Rezept mit unseren Bio-Kräuterseitlingen für euch. Diesmal zaubert Willi Brunner ein köstliches Familiengericht: Quiche Lorraine mit Erzberg Stollenpilzen.
Zutaten:
- 250g Mehl - 160g Butter - 5 Eier - 1 Prise Salz - etwas Butter oder Öl zum Braten - 1 gewürfelte Zwiebel - 1 Stange Lauch - 250ml Sahne - 1 Prise Pfeffer - eine Packung Erzberg Stollenpilze
Zubereitung:
-
Für den Teig 250g Mehl in eine Schüssel geben und die Butter mit einer groben Reibe dazureiben. 1 Ei hinzufügen und gut verkneten. Anschließend zu einer großen Kugel formen, in eine Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
-
Für die Fülle den Lauch in Ringe und die Kräuterseitlinge, sowie die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Pilze hinzufügen und anbraten. Den Lauch und die Zwiebel hinzufügen und mitrösten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Pfanne immer wieder schwenken, damit sich das Aroma voll entfalten kann. Nach einigen Minuten die Petersilie hinzufügen.
-
Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Anschließend ein Blech einfetten. Den Teig nach 30 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Als nächsten Schritt den Teig auf das eingefettete Blech legen und darauf flach drücken.
-
Die restlichen 4 Eier mit der Sahne und einer Prise Salz und Pfeffer verrühren und in die Pfanne mit dem gebratenen Gemüse leeren. Alles gut vermischen. Nun die Füllung auf den Teig leeren.
-
Als letzten Schritt das Blech für 35 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze im Rohr backen lassen.
Die fertige Quiche kann als kalte Vorspeise oder warme Hauptspeise serviert werden. Wir wünschen guten Appetit!
________________________________________________________________________ Erzberg Stollenpilze
🇦🇹 Heimischer Genuss aus dem steirischen Erzberg 🌱 100% BIO-Qualität 🍄 Erhältlich bei Billa Plus ________________________________________________________________________ Besucht uns gerne auf unseren weiteren Kanälen:
Website: https://www.erzberg-stollenpilze.at Instagram: https://www.instagram.com/erzberg.stollenpilze/ Facebook:https://www.facebook.com/Erzberg-Stollenpilze-100894489100833
https://i.ytimg.com/vi/phYBM3BIo14/hqdefault.jpg
source.
Dieses vielseitige Gericht ist ein Allrounder und perfekt zu jeder Tageszeit. Ob warm oder kalt, es ist immer ein Genuss. Zudem, dass man sie auch noch am nächsten Tag genießen kann. Es ist auch eine tolle Möglichkeit, übriggebliebene Zutaten zu verwerten, um eine leckere Mahlzeit zu zaubern.
Zusammengefasst ist Quiche ein köstliches und vielseitiges Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist und variabel ist. Unabhängig davon, ob Sie es zu jeder Tageszeit genießen, es ist stets eine ausgezeichnete Option. Außerdem ist es eine tolle Möglichkeit, übriggebliebene Zutaten zu verwenden. Wagen Sie es einfach und probieren Sie eine Quiche aus - Sie werden von diesem Geschmackserlebnis begeistert sein!