Rote Beete hummus - Kichererbsen-Tahini-Dip ist eine beliebte Levante-Küche, die aus Kichererbsen und Tahini hergestellt wird. Es ist in der gesamten arabischen Welt sehr populär und wird auch in vielen anderen Ländern als Snack oder Dip serviert. Dieses Gericht ist eine gesunde, nahrhafte und leckere Speise, die einfach zuzubereiten ist. Im Folgenden finden Sie ein schnelles Hummus-Rezept, das Sie zu Hause ausprobieren können.

Rote Beete hummus

Rote Beete Hummus - Pancar Ezmesi

Zutaten: - 2 Rote Beete - 50-100g Kichererbsen - 2 Knoblauchzehen - 3-4 EL Joghurt - Olivenöl - Saft einer Zitrone - Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel

Zubereitung: 1. Joghurt eine Nacht zuvor oder zumindest ein paar Stunden zuvor in ein Absiebtuch füllen, dieses auf ein Sieb in einer Schüssel legen und etwas schweres drauflegen. So kann die Flüssigkeit des Joghurts abfliessen, der Joghurt wird fester und intensiver 2. Die rote Beete waschen in einen Topf legen und für ca. 30 Minuten köcheln lassen. Wichtig dass die die rote Beete so weich ist, dass man eine Gabel wie in butter reinstechen und wieder rausziehen kann. Nachdem sie gekocht sind aus dem Topf heben und etwas abkühlen lassen 3. Anschliessend die rote Beete schälen, in Stücke schneiden und in einen Mixbehälter geben 4. In den Behälter dann noch den Joghurt, Kichererbsen, den Saft einer Zitrone, Knoblauch, die Gewürze und Olivenöl geben und mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Der Hummus ist im Kühlschrank geschlossen gelagert für 4-5 Tage haltbar. Länger haltbar ist er wenn man auf die Oberfläche etwas Olivenöl verteilt.
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Hummus ist ein unkompliziertes und leckeres Gericht, das Sie zu Hause problemlos zubereiten können. Mit nur wenigen Zutaten können Sie eine schmackhafte und gesundes Hummus-Rezept zubereiten, das Sie als Vorspeise oder Beilage zu anderen Gerichten genießen können. Testen Sie es und probieren Sie verschiedene Gewürze und Zutaten aus, um Ihre eigene Version von Hummus zu kreieren.