Süßkartoffel-Hummus | Vegane Rezepte | Glutenfrei - Hummus ist eine beliebte Levante-Küche, die aus Kichererbsen und Sesampaste hergestellt wird. Es ist in vielen arabischen Ländern weit verbreitet und wird auch in vielen anderen Ländern als Vorspeise oder Beilage serviert. Dieses Gericht ist eine gesunde, nahrhafte und leckere Speise, die einfach zuzubereiten ist. Im Folgenden finden Sie ein einfaches Hummus-Rezept, das Sie zu Hause ausprobieren können.
Süßkartoffel-Hummus | Vegane Rezepte | Glutenfrei
Diese Kichererbsencreme bekommt durch die Süßkartoffel eine aparte Note und kann sowohl zu Brot oder Salat als auch als Beilage zu einem Hauptgericht gegessen werden. Sie schmeckt besonders gut, wenn sie einen Tag durchgezogen ist.
Gesund und lecker – guten Appetit!
►REZEPT INFO◄
🔸Zutaten
1 Süßkartoffel 220 g gekochte Kichererbsen (Abtropfgewicht aus einem Glas) 200 ml Wasser bzw. Flüssigkeit aus dem Glas Kichererbsen 50 g Sesammus ½ TL Steinsalz ½ TL Kreuzkümmel 2 Zehe Knoblauch ½ TL Koriander 2 EL Zitronensaft evtl. etwas Olivenöl zur Dekoration 1 EL frische Petersilie
🔸Zubereitung
-Süßkartoffel gut säubern, halbieren und im Backofen weich backen (bei 200 Grad ca. 30 Min.) -1-2 EL Kichererbsen beiseite stellen für die Dekoration -Süßkartoffel mit Schale in grobe Stücke teilen und mit Kichererbsen, Knoblauch, Tahini und Wasser im Mixer pürieren, bis es eine glatte Creme ergibt -Anschließend Zitronensaft, Salz und Gewürze zum Püree dazugeben und gut vermischen -Abschmecken, Creme in eine Schüssel geben und garnieren mit ganzen Kichererbsen, Petersilie und etwas Olivenöl
🔸Notes:
Kichererbsen enthalten viele B-Vitamine, sind also willkommene Nervennahrung. Die Süßkartoffel gehört interessanterweise in einer der Langlebigkeitszonen der Erde mit ca. 60% des Speiseplans zu den Haupt-Nahrungsmitteln der aktiven 100-Jährigen.
►WEITERE PFLANZLICHE REZEPTE◄
🔸Alle Rezepte: https://www.youtube.com/playlist?list=PLE8sr8pGmV29hoJSDHSUxw2VNR5SPBDjR
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Hummus ist ein einfaches und köstliches Gericht, das Sie zu Hause problemlos zubereiten können. Mit nur ein paar Zutaten können Sie eine leckere und gesundes Hummus-Rezept zubereiten, das Sie als Vorspeise oder Beilage zu anderen Gerichten genießen können. Wagen Sie es und experimentieren Sie verschiedene Gewürze und Zutaten aus, um Ihre eigene Version von Hummus zu kreieren.