Die besten Brötchen ohne Kneten zu backen ist einfacher als du denkst! Thomas kocht zeigt dir heute, wie du leckere Brötchen ganz ohne Anstrengung zubereiten kannst. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Methode kannst du im Handumdrehen das perfekte Frühstück oder belegte Brötchen für unterwegs zaubern. Lass uns gemeinsam den Backofen anschmeißen und loslegen!

Die besten Brötchen backen, ganz einfach / ohne kneten - no knead / Thomas kocht

📓Mein Backbuch jetzt bestellen: https://amzn.to/2VibYMl. ►►Online Saucenkurs jetzt buchen: https://elopage.com/s/thomas-kocht. Brötchen backen ganz einfach ohne Kneten und über Nacht. Das schöne an diesem Rezept ist, dass wir den Teig abends anrühren, über Nacht gehen lassen und Ihn morgens nur noch Formen, kurz gehen lassen und dann backen müssen. Der Vorteil ist, dass ich morgens nicht mehr Viel Arbeit habe. Der Teig hatte viel Zeit, um Geschmack zu entwickeln und ich komme mit ganz wenig Hefe aus. Die lange Gehzeit hilf auch dabei, ein knuspriges und saftiges Brötchen zu bekommen.

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►►►W I C H T I G !! Nehmt für das heiße Wasser im Ofen eine Form, die auch wirklich die Hitze abkann (sonst kann die Form zerplatzen) . Am besten nehmt ihr ein Blech oder auch eine feuerfeste Pfanne.

Rezept für 9 Brötchen á 90 g: - 500 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 550 - 300 g Wasser (kalt) - 20 g Olivenöl oder (Sonnenblumenkernöl, Rapsöl..) - 10 g Salz - 1 g frische Hefe (entspricht einer Erbsengroßen Menge) (oder 0,5 g Trockenhefe)

Den Teig abends zusammenrühren und abgedeckt bis zum Morgen (ungefähr 8-10 Stunden) bei Zimmertemperatur gehen lassen. Die Brötchen formen und weitere 30-45 Minuten gehen lassen. Bei 250 C° Ober-Unterhitze unter Zugabe von Dampf für etwa 20 Minuten backen.

Viel Spaß beim Nachbacken!

Das Rezept zum Ausdrucken und Nachlesen findet ihr auf meiner Webseite: https://www.thomas-kocht.de/rezepte/broetchen-selber-backen/

Das andere im Video erwähnte Brötchenrezept findet ihr hier: https://youtu.be/l6vJuV4cplA ———————————————————————————————————- Leckere und schnelle Pastagerichte: https://youtube.com/playlist?list=PLQni8iRtVGm2O_GcOBp7AFQr2DUvbjSLf

Brot und Brötchen Rezepte: https://youtube.com/playlist?list=PLQni8iRtVGm3-v9SD1L2Xe65RG4-9KI7I

Leckere vegetarische und vegane Rezepte: https://youtube.com/playlist?list=PLQni8iRtVGm3hyNezLvKPccxgD0iHIS1_

Auf meiner neuen Webseite findet ihr Rezepte zum Ausdrucken: https://www.thomas-kocht.de ———————————————————————————————————- Besucht mich auch hier: ►Facebook: http://www.facebook.com/thomas.kocht.backt ►Instagram: https://www.instagram.com/thomas.kocht/ ►Pinterest: https://www.pinterest.de/Thomas_kocht/ ►Meine Webseite: https://thomas-kocht.de ______ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. ———————————————————————————————————-

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In conclusion, making the best bread rolls can be a breeze with the no-knead method highlighted by Thomas kocht. With just a few ingredients and the right techniques, you can bake fresh and delicious bread rolls that are perfect for any occasion. So, follow these easy steps and enjoy the rewards of homemade bread rolls that are sure to impress your friends and family.