Wirsing Chips & Pastinaken Chips selber machen | Rezept | kalorienarme Snacks - Großartige Wirsingrezepte, die Sie probieren sollten. Entdecken Sie, wie lecker Wirsing in der regionalen Küche sein kann. Ob als Hauptgericht oder Beilage, diese köstlichen Wirsingrezepte werden Sie überzeugen.

Traditionelles deutsches Gericht: Wirsingrouladen, geschichtet mit würzigem Hackfleisch. Die Wirsing wird zunächst blanchiert und anschließend mit einer köstlichen Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Eiern und Gewürzen bestückt. Anschließend werden die Rouladen in einer Pfanne angebraten und in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Brühe und Gewürzen geschmort werden.

Wirsing Chips & Pastinaken Chips selber machen | Rezept | kalorienarme Snacks

Chips knabbern mit gutem Gewissen? Geht! Aber bitte mit kalorienarmem Gemüse – richtig lecker wird’s mit würziger Xucker-Marinade. Wir haben in unserer Kreativküche Wirsing und Pastinake in knusprige Chips aus dem Backofen verwandelt.

Zubereitungszeit: 10 min Arbeit + 45 min Backen

Nährwerte Wirsingchips (pro 100 g): 258 kcal // Eiweiß: 4 g // Fett: 20 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 12 g // davon Zucker: 4,6 g // Ballaststoffe: 6,2 g

Nährwerte Pastinakenchips (pro 100 g): 169 kcal // Eiweiß: 3 g // Fett: 0,6 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 36 g // davon Zucker: 9,6 g // Ballaststoffe: 9,8 g

Zutaten (für 2 Gläser): Für die Wirsingchips: • 5 Wirsingblätter – möglichst grün • 1 EL neutrales Öl • Etwas Salz • 1 TL Xucker Bronxe – gibt’s hier: https://bit.ly/2F9UbLw

Für die Pastinakenchips: • 1 Pastinake • Salz • 1 TL Xucker Bronxe

Zubereitung: Für die Pastinakenchips die Pastinake in möglichst dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Diese mit etwas Salz in einer Schüssel vermengen und ziehen lassen. Den Backofen auf 120 °C Umluft vorheißen. In der Zwischenzeit die Wirsingblätter waschen, trocknen, die Mittelrippe rausschneiden und in mundgerechte Stücke teilen. Anschließend in eine Schüssel geben und gut mit dem Öl einreiben. Nun auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und mit etwas Salz und dem Bronxe Xucker bestreuen. Nun die Pastinakenscheiben, die inzwischen Wasser gezogen haben sollten, gut abtupfen und auf ein weiteres Backblech legen. Mit Bronxe bestreuen und beide Bleche in den Backofen schieben. Beide Chipssorten werden für ca. 45 Minuten gebacken, dabei sollte darauf geachtet werden, dass gerade die Wirsingchips nicht verbrennen. Gegebenenfalls müssen sie schon vorzeitig aus dem Ofen genommen werden.

Viel Spaß beim Nachmachen und Knabbern.

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Süße Grüße von eurem Xucker-Team ________________________________________________________

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In der deutschen Küche gibt es zahlreiche köstlichen Wirsingrezepten, darunter Wirsingquiche, Wirsing-Eintopf oder Wirsing-Salat. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, Wirsing ist ein gesundes und nahrhaftes Gemüse, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann.