Zimtschnecken / Cinnamon Rolls - Rezept - Glücksküche - Als professioneller Chef liebe ich es, neue und aufregende Rezepte zu kreieren, die meine Kunden begeistern. Eines meiner Lieblingsrezepte sind Zimtschnecken, die ich gerne als Breakfast oder Nachtisch serviere. Ich bin ein großer Fan von diesem leckeren Gebäck und möchte gerne mein Geheimrezept mit Ihnen teilen.

Zimtschnecken / Cinnamon Rolls - Rezept - Glücksküche

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Rezept:

- 4g trocken Hefe - 1/2 TL Zucker - 25 ml warmes Wasser

- 90 ml Milch - 25 g Zucker - 1/2 Ei - 1 Prise Salz - 25 g Butter, geschmolzen - 1 TL Vanillepaste - 280 g Mehl

- 40 g Butter, sehr weich - 130 g amerikanischen braunen Zucker + 1 TL Zimt

- 50 g Frisches, zimmertemperatur - 15 g Butter, weich - 185 g Puderzucker - 1 TL Vanillepaste - 3-4 EL Milch

1.) Zuerst gibt man das warme Wasser, 1/2 TL Zucker und die trocken Hefe in eine Schüssel und verrührt alles kurz. Das lässt man dann für 5 -10 Minuten stehen. Die Hefe sollte schaumig und sehr stark zu riechen sein.

2.) In eine große Rührschüssel gibt man die Milch, das 1/2 Ei, die Butter, den Zucker, eine Prise Salz und die Vanillepaste und verrührt alles gut. Dazu gibt man nach und nach das Mehl und verknetet alles zu einem Teig. Sollte der Teig zu trocken sein, kann man einfach noch etwas Wasser hinzugeben. Sollte er zu feucht sein gibt man noch etwas mehr Mehl dazu. Den Teig gibt man in eine geölte Schüssel, deckt sie mit Plastikfolie ab und lässt den Teig für 2 Stunden ruhen.

3.) Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 3- 5mm dicken Rechteck ausrollen. Darauf streicht man die weiche Butter und verteilt die Zimt und Zucker- Mischung. Das Rechteck rollt man von der langen Seite zu einer Rolle auf und schneidet sie in 10 Stücke.

4.) Die Teigstücke gibt man nun in eine gefettete Springform. Sie sollten noch etwas Platz dazwischen haben, weil der Teig ja nochmal für 1 Stunde aufgehen muss.

5.) Wenn die Teigrollen schön aufgegangen sind kommen sie bei 150 °C für 30 Minuten in den Ofen.

6.) Für die Frischkäseglasur gibt man den Frischkäse, die Butter, den Puderzucker, die Milch und die Vanillepaste in eine Schüssel und verrührt alles zu einer glatten Masse.

7.) Die Glasur auf die noch warmen Zimtschnecken verteilen.

Viel Spaß beim Nachmachen !
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Zimtschnecken sind eine köstliche und einfache Option für das schnelle Frühstück oder die süße Nachspeise. Mit diesem Rezept können Sie problemlos Zimtschnecken zu Hause herstellen und Ihre Familie und Gäste verwöhnen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Aroma und Geschmackserlebnis der Zimtschnecken verführen!

Diese Zimtrollen sind einfach lecker und können warm oder kalt serviert werden. Sie eignen sich optimal als Frühstück oder Snack und können auch als Dessert serviert werden. Wenn Sie diese Schnecken einmal probiert haben, werden Sie sicherlich jedes Mal danach suchen, wenn Sie etwas Leckeres brauchen. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!