Zimtschnecken - Als professioneller Chef liebe ich es, neue und aufregende Gerichte zu kreieren, die meine Kunden begeistern. Eines meiner Lieblingsrezepte sind Zimtschnecken, die ich gerne als Breakfast oder Nachtisch serviere. Ich bin ein großer Fan von diesem köstlichen Gebäck und möchte gerne mein Geheimrezept mit Ihnen teilen.
Zimtschnecken
Heute wird es doppelt süß in der Janina and Food Küche! Susan Sideropoulos und ich backen herrlich leckere Zimtschnecken und wünschen allen Frauen einen schönen Weltfrauentag.👸 Ladies, wie verwöhnt ihr euch heute? ___
ZUM SCHRITT-FÜR-SCHRITT REZEPT ⇣⇣ ____
Für 20 Stück:
Für den Teig: - 1000 g Weizenmehl - 1 (40g) Würfel frische Hefe - 150 g weißer Zucker - 150 g Butter - 250 ml Milch (Zimmertemperatur) - 1 Prise Salz - 3 Eier
Für die Füllung: - 100 g Butter - 2 TL Zimt - 100 g geriebene Mandeln - 100 g brauner Zucker
Zum Bepinseln: - 1 Ei - 50 ml Milch - 1 Prise Salz - 1 Prise weißer Zucker
Für den Guss: - 100 g Puderzucker - 1 Zitrone
1. Für den Teig die Milch, Butter und Zucker in einem Topf auf niedriger Stufe erhitzen 2. Die Hefe hineinbröseln und gut verrühren. 3. Das Mehl in eine große Schüssel geben, die 3 Eier und etwas Salz hinzugeben. 4. Die Hefemischung auch hinzugeben und alles zu einem Teig verkneten. 5. Den Teig für ca. eine Stunde gehen lassen. 6. Für die Füllung die Butter in einem Topf schmelzen und wieder vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. 7. Den Zimt, Zucker und geriebenen Mandeln hinzugeben und verrühren. 8. Den Teig zu einem großen Viereck ausrollen und mit der Füllung großzügig bestreichen. 9. Anschließend den Teig einrollen und ca. 4-Finger breite Stücke abschneiden. 10. Die Schnecken auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und zur Seite stellen. 11. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. 12. Das weitere Ei mit Milch, einer Prise Zucker und Salz verquirlen und die Zimtschnecken damit bepinseln. 13. Die Schnecken für ca. 30 Minuten backen. 14. Für den Guss den Puderzucker mit dem Saft der Zitrone vermengen und auf die fertig gebackenen Zimtschnecken geben. ****
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Ich freu mich auf euch und ganz viele leckere Momente! – Janina ♥
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Zimtrollen sind eine delikate und einfache Option für ein schnelles Frühstück oder ein süßes Dessert. Mit diesem Geheimrezept können Sie problemlos Zimtschnecken selbst machen und Ihre Lieben und Freunde verwöhnen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Aroma und Geschmack der Zimtschnecken verführen!
Diese Zimtschnecken sind einfach lecker und können warm oder kalt serviert werden. Sie eignen sich optimal als Frühstück oder Snack und können auch als Nachtisch serviert werden. Wenn Sie diese Köstlichkeit einmal probiert haben, werden Sie sicherlich jedes Mal danach suchen, wenn Sie etwas Feines brauchen. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!