Zimtschnecken | Rosenkuchen - Als professioneller Chef liebe ich es, neue und aufregende Rezepte zu kreieren, die meine Gäste begeistern. Eines meiner Lieblingsrezepte sind Zimtschnecken, die ich gerne als Frühstück oder Nachtisch serviere. Ich bin ein großer Fan von diesem köstlichen Gebäck und möchte gerne mein Geheimrezept mit Ihnen teilen.
Zimtschnecken | Rosenkuchen
-–Rezept—
Zutaten:
Teig: 450g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 50g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 250ml Milch 70g Butter
Füllung: 2 EL Vanillepudding-Pulver 60g Zucker 2 TL Zimt 25ml gezuckerte Kondensmilch 2 EL Milch
Glasur: 20g Butter 75g Puderzucker 4 EL Sahne
Zubereitung: In einer Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Vanillezucker mischen. Die 70g Butter zufügen. Milch lauwarm in der Mikrowelle (600 Watt, 2 Minuten) erhitzen und zu den übrigen Zutaten geben. Alles zu einem glatten Teig mit den Knethaken verkneten (ca. 7 Minuten). Den Teig in eine Schüssel legen und mit einem Tuch abdecken, den Hefeteig 60 Minuten ruhen lassen. Teig anschließend zu einem 1cm dicken Rechteck auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Die Zutaten für die Füllung verrühren und das Teig-Rechteck damit bestreichen, wobei die Ränder (ca. 1,5 cm) ausgespart bleiben. Dann den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Roulade in 11 Stücke schneiden. Eine 26er-Springform mit Backpapier auslegen. Zimtschnecken darin kreisförmig anordnen und weitere 30 Minuten gehen lassen (wieder mit einem Tuch abdecken).
20g Butter schmelzen (in der Mikrowelle 600 Watt, 2 Minuten) und die Hefeschnecken oben und an der Seite damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Wenn die Zimtschnecken etwas ausgekühlt haben, Puderzucker und Sahne verrühren und über den Zimtschnecken verteilen.
Quelle: http://www.ofenbekenntnisse.de/zimtschnecken/
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Zimtschnecken sind eine delikate und unkomplizierte Option für das schnelle Frühstück oder ein süßes Dessert. Mit diesem Geheimrezept können Sie problemlos Zimtschnecken zu Hause herstellen und Ihre Familie und Gäste verwöhnen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem wunderbaren Duft und Geschmack der Zimtschnecken verführen!
Diese Zimtschnecken sind einfach köstlich und können sowohl warm als auch kalt genossen werden. Sie eignen sich perfekt als Frühstück oder Snack und können auch als Dessert serviert werden. Wenn Sie diese Schnecken einmal probiert haben, werden Sie sicherlich jedes Mal danach suchen, wenn Sie etwas Leckeres brauchen. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich gut schmecken!