#37 Zimtschnecken mit Apfel, besser als in der Bäckerei. Mega lecker, saftig und fluffig. - Als professioneller Chef liebe ich es, neue und aufregende Gerichte zu kreieren, die meine Kunden begeistern. Eines meiner Lieblingsrezepte sind Zimtschnecken, die ich gerne als Breakfast oder Dessert serviere. Ich bin ein großer Fan von diesem köstlichen Gebäck und möchte gerne mein Rezept mit Ihnen teilen.
#37 Zimtschnecken mit Apfel, besser als in der Bäckerei. Mega lecker, saftig und fluffig.
Hi Leute,
heute gibt es bei mir Zimtschnecken mit Apfelfüllung.
Ein bisschen Zeit braucht ihr zwar für das Endergebnis, aber es lohnt sich total.
An Zutaten braucht ihr folgendes:
Für den Teig:
500gr Mehl 50gr Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Trockenhefte 1 Ei 100gr Butter 200ml Milch
Wir müssen zuerst die Butter in der Milch auflösen, achtet darauf das es nicht zu warm wird, nicht über 40°. Nun alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und gut durchkneten. Danach 1Std ruhen lassen. Ich Stelle den Teig immer in den Backofen bei 40°.
Für die Füllung:
100gr Butter 130gr brauner Zucker 3 EL Zimt 60gr geriebene Nüsse 2 geriebene Äpfel
Als erstes schälen wir die Äpfel, entkernen sie und reiben sie in ne Schüssel. Jetzt kommen alle anderen Zutaten dabei und alles gut miteinander verrühren.
Wenn der Teig nach einer Stunde fertig ist, auf ca 40x50cm ausrollen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Jetzt den Teig zusammenrollen und in ca 10 gleichmäßige Stücke schneiden. In eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben, abdecken und 1 Stunde gehen lassen. Das macht die Zimtschnecken nachher so ultra fluffig.
Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen und dann die Schnecken für 30-35 min backen. Habt aber ein Auge auf die Schnecken, nicht das sie zu dunkel werden.
Für das Topping:
80gr Puderzucker 1 Eiweiß Wasser oder Zitronensaft
Den Puderzucker mit dem Eiweiß vermischen und dann Wasser oder Zitronensaft dazugeben, bis das Topping die gewünschte Konsistenz hat.
Das Topping auf den noch warmen Zimtschnecken verteilen und dann die Schnecken warm oder kalt genießen.
Das war’s dann auch schon mit der Zubereitung.
Ich hoffe euch gefällt das Rezept.
Euer Steven
Meine Videos schneide ich mit der Kinemaster-app in der Vollversion. Alle Musikstücke sind in dieser kostenpflichtig enthalten.
Auch benutze ich die Dji mimo App um zu filmen und Filme zu bearbeiten.
Meine Cam mit der ich die Videos aufnehme:
Mein Mikrofon :
https://amzn.to/2LX7d2k
https://i.ytimg.com/vi/Nhw5-X-Adwc/hqdefault.jpg
source.
Zimtrollen sind eine delikate und einfache Option für ein schnelles Frühstück oder die süße Nachspeise. Mit diesem Geheimrezept können Sie leicht Zimtschnecken selbst machen und Ihre Familie und Freunde begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Aroma und Geschmackserlebnis der Zimtschnecken verzaubern!
Diese Zimtrollen sind einfach lecker und können warm oder kalt serviert werden. Sie eignen sich optimal als Frühstück oder Snack und können auch als Nachtisch serviert werden. Wenn Sie diese Schnecken einmal probiert haben, werden Sie sicherlich jedes Mal danach suchen, wenn Sie etwas Feines brauchen. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich gut schmecken!