6 VEGANE REZEPTE für Last Minute Geschenke & Nachhaltige Verpackungsideen - Vegane Ernährung liegt voll im Trend und gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Immer mehr Menschen verzichtet auf tierische Produkte und legen vermehrt auf eine pflanzliche Ernährung. Dieser Trend auch Einfluss auf die Gastronomie, wo immer mehr Restaurants vegane Gerichte anbieten. Doch auch zu Hause wird vermehrt vegan gesetzt. Nachfolgend finden Sie einige vegane Rezepte, die man leicht zu Hause zubereiten kann.

6 VEGANE REZEPTE für Last Minute Geschenke & Nachhaltige Verpackungsideen

Geschenke, die man aufbrauchen kann, sind immer gut 🎁♻️🍫 Schoko Crossies, Salted Carmel Nuts, Energie Bällchen, Goldene Milch Paste, Pralinen und Thai-Essig • Die Rezepte findet ihr weiter unten 💛

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R E Z E P T E

SCHOKO CROSSIES Zutaten: - 600g Schokolade - 300g Cornflakes - Kokosraspeln - Goji Beeren - Pistazien Die Schokolade in einer Schüssel über heißem Wasser schmelzen. Diese zu den Cornflakes hinzugeben und unterheben, bis alle Cornflakes mit Schokolade bedeckt sind. Diese Masse mit zwei Löffeln auf ein ausgelegtes Blech in kleinen Häufchen geben und mit den Toppings dekorieren. Alternativ die Masse auf einem ausgelegten Blech platt drücken und nachdem diese hart geworden ist, in Riegel schneiden.

ENERGIE BÄLLCHEN Zutaten (1. Kombi): - 12 frische Datteln - 90g feine Haferflocken - 2 EL Mandeln - 1/2 TL Zimt - 1 großer EL Spekulatiuscreme

Zutaten (2. Kombi): - 12 frische Datteln - 90g feine Haferflocken - 1 TL Kakao - 2 EL Kokosraspeln - 1 großer EL Cashewmus

Zutaten (3. Kombi): - 12 frische Datteln - 90g feine Haferflocken - 1/2 TL Ingwerpulver - 1 großer EL Erdnussbutter - 2 EL Walnüsse

Zutaten (4. Kombi): - 12 frische Datteln - 90g feine Haferflocken - 1 TL Leinsamen - 1/2 TL Kakaopulver - 1/2 TL Zimt - 1 EL Kokosraspeln - 1 EL Cashews - 1 großer EL Cashewbutter

Jeweils alle Zutaten in einen Mixer geben, zu einer krümeligen/keksteigartigen Konsistenz vermixen und mit den Händen in Bällchen formen, dabei schön fest drücken.

SALTED CARAMEL NUTS Zutaten: - 200g Rohrzucker - 120 ml Wasser - 1 TL Zimt - 1/2 TL Salz - 250g Nüsse eurer Wahl Zucker, Zimt, Salz und Wasser in eine Pfanne geben und aufkochen. Anschließend die Nüsse dazu geben und alles so lange kochen lassen, bis der Zucker leicht Fäden zieht (Vorsicht heiß!). Dann die Masse auf ein ausgelegtes Backblech geben, leicht verteilen und kalt werden lassen.

GOLDENE MILCH PASTE Zutaten: - 400g Kurkumapulver - 140g frischer Bio Ingwer - 1,4l Wasser - 4 TL Zimtpulver - 2 TL Pfeffer (fein gemahlen) - 5 EL Agavendicksaft - 4 EL Kokosöl Den Ingwer abwaschen und mit Schale in einen Topf fein raspeln. Mit Wasser auffüllen und aufkochen. Anschließend das Kurkumapulver untermischen, bis eine Paste entsteht. Danach die anderen Zutaten hinzugeben und verrühren. Zum Schluss die Paste in Gläser füllen (ganz voll, bis zum Rand) und luftdicht verschließen. Für die Goldene Milch 1 TL Paste mit 200ml pflanzlicher Milch aufkochen und genießen.

PRALINEN Zutaten: - 200g Schokolade - 1 TL Kokosöl - Rosinen - Pistazien - Mandeln - Spekulatiuscreme - Erdnussbutter - Kokosraspeln Die Schokolade zusammen mit dem Kokosöl in einer Schüssel über heißem Wasser schmelzen. Eine Pralinenform (alternativ Eiswürfelform aus Silikon) halb mit der flüssigen Schokolade füllen, jeweils die Extras dazu geben und wieder mit Schokolade bis zum Rand befüllen. Vor dem kühl stellen kurz die Form hin und her bewegen, damit sich keine Luftbläschen bilden.

THAI ESSIG Zutaten: - 1l Weißweinessig - 600ml Wasser - 1 EL Salz - 4 TL Rohrzucker - 10 Chilischoten (getrocknet) - 5 Stängel Thai Basilikum - 80g Ingwer - 4 Stängel Zitronengras Das Thai Basilikum, den Ingwer und das Zitronengras waschen. Die Blätter des Basilikums vom Stängel entfernen und den Ingwer und das Zitronengras in Streifen schneiden. Den Ingwer und das Zitronengras zusammen mit dem Zucker, Salz, Weißwein Essig, Chilischoten und Wasser in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Anschließend auskühlen lassen. Die Gewürze aus dem Essig und die frischen Thai Basilikum Blätter in Flaschen geben und mit dem Essig auffüllen sowie luftdicht verschließen.

P L A Y L I S T E N » TIPPS https://www.youtube.com/watch?v=MHvkVWtdeEQ&list=PL0qN44ATc99CjWKksH0yhz5yfLmyx_VYQ » REZEPTE https://www.youtube.com/watch?v=GQafRhKw8cU&list=PL0qN44ATc99A8pF8THB5RRB1M4gkVjV_m » VLOGS https://www.youtube.com/watch?v=O6f8S-O9ZVM&list=PL0qN44ATc99CXUfQu98bt8ekHANM6UVQt » FOOD DIARIES https://www.youtube.com/watch?v=-xOQnr1CnHk&list=PL0qN44ATc99APk3QfIih5qxS7cqi39DVq » FOOD HAULS https://www.youtube.com/watch?v=uc64-BU13cc&list=PL0qN44ATc99CcxSrk0oSDxWvCe-LFMx_k

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Ein zusätzliches veganes Gericht, das sich daheim zubereiten lässt, sind auch vegane Burger. Man kann dafür Patties aus Bohnen, Linsen, Tofu oder Gemüse zubereiten. Als Beilage kann man Süßkartoffelpommes an. Die Burger lassen sich mit verschiedenen Toppings wie Avocado, Zwiebeln, Tomaten oder veganem Käse servieren.

Man findet viele leckeren pflanzlichen Rezepten, die man ganz einfach zu Hause zubereiten kann. Diese Gerichte hier sind nur eine kleine Auswahl. Man kann auch noch viele andere Gerichte testen, beispielsweise vegane Currygerichte, Suppen oder Salate. Eine Ernährung ohne tierische Produkte muss nicht langweilig und kann sehr abwechslungsreich sein.