Agon Kocht | Käsespätzle | schnelles Rezept 👨‍🍳 - Schwäbisches Nationalgericht sind eine herzhafte Teigwaren- und Käse-Spezialität, die traditionell in Baden-Württemberg ist, aber mittlerweile in ganz Deutschland und darüber hinaus beliebt ist. In diesem Beitrag werde ich Ihnen mein Rezept für dieses köstliche Gericht erklären.

Die Zubereitung von schwäbischen Käsespätzle ist schnell und einfach. Es ist ein ideales Familienessen oder kann auch als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden. Die Kombination aus Spätzle und Käse ist besonders köstlich und erfreut Jung und Alt gleichermaßen.

Agon Kocht | Käsespätzle | schnelles Rezept 👨‍🍳

Wir geben 250g Mehl, 3 Eier, 1TL Salz und 50ml Wasser in einer Schüssel. Wir kneten den Teig bis wir eine schöne Kugel bekommen.

Als Nächstes streichen wir bisschen Teig auf einem Holzbrett. Jetzt können wir mit einem Messer oder Spachtel kleine Spätzle von dem Holzbrett in einem Topf mit kochendem Salzwasser kratzen. Sobald wir sehen das die Spätzle über Wasser schwimmen, sind die Spätzle fertig.

Nachdem erhitzen wir eine Pfanne mit bisschen Öl und rösten eine frische Zwiebel an. Die aufgekochte Spätzle geben wir jetzt in die Pfanne und erhitzen sie, bis wir eine schöne und leichte Farbe bekommen. Danach geben wir 150ml Sahne dazu und schmecken es mit bisschen Salz, Pfeffer und Muskat ab. Der gute 100g Emmentaler darf natürlich auch nicht fehlen und geben sie in die Pfanne dazu, bis der Käse Fäden zieht. Ein bisschen Petersilie und fertig ist die Köstlichkeit.

Mein Name ist Agon und von Beruf Koch. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt.

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In Baden-Württemberg gibt es viele Varianten von Käsespätzle, die sich je nach verwendeter Käsesorte unterscheiden. Manche verwenden Bergkäse oder Gouda anstelle von Emmentaler. Auch gerösteten Zwiebeln, Speck oder Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen ist in manchen Rezepten üblich.

Wenn Sie Käsespätzle noch nie probiert haben, empfehle ich Ihnen, es zu versuchen. Es ist ein leckeres und befriedigendes Gericht, das leicht zuzubereiten ist und besonders in den kalten Wintermonaten beliebt ist. Guten Appetit!