ASG KOCHT | Veganer Linsenbraten | vegan und lecker | vegane Rezepte | einfach selber kochen - Vegane Ernährung ist im Trend und gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Eine wachsende Zahl von Menschen verzichten auf tierische Produkte und legen stattdessen auf eine pflanzliche Ernährung. Dieser Trend auch Einfluss auf die Gastronomie, da immer mehr Restaurants vegane Gerichte anbieten. Doch auch zu Hause wird vermehrt auf vegane Ernährung gesetzt. Nachfolgend finden Sie einige vegane Rezepte, die man einfach zu Hause zubereiten kann.
ASG KOCHT | Veganer Linsenbraten | vegan und lecker | vegane Rezepte | einfach selber kochen
Yummi! Beim Stöbern auf dem Dachboden haben wir Omas geheimes Rezept für veganen Linsenbraten gefunden! Natürlich lassen wir es uns nicht nehmen, dich in diese jahrhundertealte Küche einzuweihen. Im Video zeigen wir dir, wie du das vegane Rezept einfach nachkochen kannst. Das vegetarische Festmahl für jeden Anlass zu Hause! Lass es dir schmecken!
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Zutaten:
Für den Linsenbraten: 1 EL Pflanzenöl, 1 kleine Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 4 Champignons, 1 Möhre, 200 g Kidneybohnen aus der Dose, 250 g Linsen aus der Dose, 1 EL vegane Sojasauce, 2 EL getrocknete Kräutermischung, 4 EL Hefeflocken, 135 g Haferflocken
Für das Püree: 1 kg Kartoffeln, 1 TL Muskatnuss, 300 ml Mandelmilch, 3 EL Kokosöl
Für den Rotkohl: 1 Kopf Rotkohl, 5 EL Öl, 100 g Zucker, 1 Zitrone, 1 Apfel, 300 ml Rotwein, 3 Lorbeerblätter, etwas Zitronenschale, Salz, Pfeffer
Für die Sauce: 2 Zwiebeln, 2 Möhren, 2 Selleriestangen, 25 g getrocknete Steinpilze, 2 Lorbeerblätter, 1 Bund frischer Thymian, 2 EL veganer Rotwein, 2 EL Brombeermarmelade, 2 EL Mehl, 2 EL Rotweinessig, 1 EL passierte Tomaten, 1 l Gemüsebrühe, 2 EL Pflanzenöl
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Ein zusätzliches veganes Gericht, das sich daheim zubereiten lässt, sind auch vegane Burger. Man kann dazu Patties aus Hülsenfrüchten, Linsen, Tofu oder Gemüse herstellen. Als Beilage kann man Süßkartoffelpommes an. Die Burger können mit verschiedenen Toppings wie Avocado, Zwiebeln, Tomaten oder veganem Käse belegen.
Es gibt viele leckeren veganen Rezepten, welche man ganz einfach zu Hause zubereiten kann. Diese Gerichte hier sind nur eine kleine Auswahl. Man kann auch noch viele andere Gerichte testen, beispielsweise vegane Currygerichte, Suppen oder Salate. Vegane Ernährung ist keineswegs langweilig und kann sehr abwechslungsreich sein.