Butterplätzchen - Butterplätzchen sind traditionelle deutsche Plätzchen, die schnell und einfach zubereitet und außerordentlich lecker sind. Sie sind besonders beliebt in der Adventszeit und eignen sich perfekt zum Verschenken oder als süße Ergänzung zum Kaffee oder Tee.

Plätzchen aus Butter sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr vielseitig. Sie können sie mit verschiedenen Toppings und Verzierungen versehen oder einfach nur mit Staubzucker bestreuen. Sie können sie auch mit verschiedenen Aromen wie Zimt, Ingwer oder Muskatnuss verfeinern, um eine interessante Geschmacksvariation zu erzielen.

Butterplätzchen

Der Grundteig Ich habe 2 Kilo von dem Grundteig gemacht und mir das dann in handliche 400gramm Portionen geteilt. Zutaten Grundteig: 1000 g Mehl 500 g Butter 350 g Zucker 4 Eier 2 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver

Zubereitung: Alles in eine große Schüssel und kräftig kneten Alternativ kann man auch auf der Arbeitsplatte kneten. Aber bei so einer großen Menge ist es in einer Schüssel einfacher. Wenn der Teig geschmeidig ist und nicht mehr an den Händen klebt, ist er fertig. Ich habe mir den Teig anschließend in 5 Portionen geteilt um ihn weiterzuverarbeiten.

Die Butterplätzchen Zutaten: 1 Portion gut gekühlter Grundteig Etwas Mehl 100 g Puderzucker Etwas Zitronensaft oder Wasser Lebensmittelfarbe nach Geschmack Streusel oder anderer Dekor

Den Teig mit etwas mehr geschmeidig Kneten. Dann auch die gewünschte Dicke ausrollen und nach belieben ausstechen. Die Plätzchen kommen dann bei 180grad Ober/Unterhitze für 7-10 Minuten in den Backofen. Die Ränder dürfen leicht Braun sein. Der Rest sollte aber die schöne helle Farbe behalten. Die Plätzchen jetzt gut auskühlen lassen. In der Zeit schonmal den Zuckerguss vorbereiten. Dafür den Puderzucker mit etwas Zitronensaft mischen. Lieber tröpfchenweise mehr hinzugeben. Sonst wird der Guss schnell zu flüssig. Nach Belieben mit Lebensmittelfarbe einfärben. Die Plätzchen mit dem Guss bestreichen und mit den Streuseln verzieren.
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Ein weiterer Vorteil von Plätzchen aus Butter ist, dass sie sich lange haltbar sind. Sie können sie in einem verschließbaren Gefäß aufbewahren und bis zu zwei Wochen lang genießen. Sie können sie auch problemlos einfrieren und bei Bedarf auftauen, wenn Sie sie benötigen.

Plätzchen aus Butter sind eine einfache und köstliche Leckerei, die jeder genießen. Probieren Sie dieses Rezept mit wenigen Zutaten aus und teilen Sie Ihre leckeren Ergebnisse mit Freunden und Familie. Viel Spaß beim Backen!