Chili Cheese Spätzle: The Chinese German Fusion Recipe You Needed - Schwäbisches Nationalgericht sind eine herzhafte Nudel- und Käse-Spezialität, die aus der Region Baden-Württemberg stammend ist, aber mittlerweile in ganz Deutschland und darüber hinaus beliebt ist. In diesem Artikel werde ich Ihnen das Rezept für Käsespätzle erklären.

Das Rezept für Käsespätzle ist schnell und einfach. Es ist ein ideales Familienessen oder als Beilage zu Fleischgerichten. Die Kombination aus Käse und Nudeln ist einfach köstlich und erfreut Jung und Alt gleichermaßen.

Chili Cheese Spätzle: The Chinese German Fusion Recipe You Needed

Today we learn how to make this easy German Spätzle recipe. Call it Germany’s Mac N’ Cheese if you like - but we’re cooking a Chinese German fusion version to prove how versatile Spätzle can be!

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► Chili Cheese Spätzle Recipe

To the squeeze bottle add: 2 large eggs 4 Tbsp cold water 2 pinches of salt 5 shakes of 5 spice 100g spelt flour, shake

Add 30g spelt flour, stir with wooden spoon

Squeeze batter into pot with boiling water Strain with spider Put into bowl of cold water

Into large nonstick pan, on medium heat:

2 Tbsp oil 2 cloves of garlic, minced 1/2 white onion, diced Thinly sliced whites of 2 spring onion 2 tsp chili flakes 1/2 tsp Sichuan pepper powder

Add spätzle, cook until everything is incorporated, turn heat off and add:

1 Tbsp light soy sauce 1 Tbsp Chinese mature vinegar 1/2 tsp sesame oil 50g cheese, cut into 0,5x0,5 cubes 1/2 Tbsp butter Grate Parmesan to taste directly on top of the spätzle 2 Tbsp water

Add thinly sliced greens of 2 spring onion

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Written & Directed by Andong

Camera & Editing by Eypee Kaamiño https://www.instagram.com/eypeekaamino/

Research & Production Support by Grace Phan-Nguyen https://www.instagram.com/phantagepoint/

Spanish subtitles by Daniel González https://www.linkedin.com/in/danielgonzalezlombardi/

0:00 Intro 1:42 What is spätzle and it’s history 4:08 Over-engineered Pasta 5:27 How to make a spätzle tool 6:30 German-Chinese Mac N’ Cheese
https://i.ytimg.com/vi/B1w7iNOkcsA/hqdefault.jpg
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In Baden-Württemberg gibt es zahlreiche Varianten von Käsespätzle, die sich in den verwendeten Käsesorten unterscheiden. Es gibt Varianten mit Bergkäse oder Gouda statt Emmentaler. Auch gerösteten Zwiebeln, Speck oder Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen ist in manchen Rezepten üblich.

Falls Sie noch nie in den Genuss von Käsespätzle gekommen sind, empfehle ich Ihnen, es zu versuchen. Es ist ein leckeres und befriedigendes Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist und perfekt für die kalten Wintermonate geeignet ist. Guten Appetit!