Die original neapolitanische Pizza - Das Rezept Teil 1 - Fladenbrot ist ein bekanntes Hauptgericht aus der italienischen Küche, das überall auf der Welt populär ist. Mit einer Vielfalt von Zutaten und Tomatensaucen ist es ein vielseitiges Essen, das jeder einzelne nach eigenem Geschmack gestalten kann. Im Folgenden ist ein unkompliziertes Anleitung für eine selbstgemachte Pizza.
Das folgende Rezept ist einfach und kann leicht variiert werden, um persönlichen Vorlieben anzupassen. Es ist auch eine perfekte Mahlzeit für Partys oder Abendessen mit Angehörigen.
Die original neapolitanische Pizza - Das Rezept Teil 1
Heute backen wir wieder Pizza, zubereitet nach dem traditionellem Rezept der „Associazione Verace Pizza Napoletana“(AVPN). Original Pizza Napoli Im Video verwende ich eine traditionelle italienische Teigschüssel aus Holz. Sie wird auch Maidda oder Madia genannte. Ab sofort ist diese auch in meinem Online Shop zu erwerben.
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Zutaten für den Teig • Wasser 550 ml • Salz 30 g • Hefe 2 Gramm • Mehl 1 kg ( ca. 12% Eiweiß)
Zutaten für die Tomatensauce • San Marzano Tomaten 400 ml • Salz 10 g
Link zum original Rezept: https://www.pizzanapoletana.org/public/pdf/disciplinare%202008%20UK.pdf
Pizzazubehör was ich euch empfehlen wüde:
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Zutaten für eine perfekte Pizza:
Mehl Tipo 00: Nur mit diesem Mehl wird unser Pizzateig so luftig und elastisch wie man ihn aus Italien kennt. * Hier der Link zum Mehl https://www.gustini.de/pizzamehl-caputo-cuoco-farina-00-pizza-chef-neapel.html
Fior di Latte: Wer eine Pizza nach original Rezept backen will, muss Fior di Latte Käse oder Büffelmozarellla verwenden. Nur durch diesen bekommt man den unverwechselbaren Geschmack. Hier der Link zum Fior di Latte: https://www.ebay.de/itm/Fior-di-Latte…
San Marzano Tomaten: Der besondere Geschmack dieser Tomatensorte ist einmalig und Pflicht für eine traditionelle Pizza. https://www.gustini.de/san-marzano-tomaten-pomodoro-dell-agro-sarnese-nocerino-dop.html
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Song: Artist : Giueseppe Musolino (Lu rè dill’asprumunti) - ‘Ndrangheta Title: ‘Ndrangheta Genre: Classical Mood: Bright
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Generell ist Fladenbrot ein köstliches Essen, das einfach zuzubereiten ist und jedem schmecken kann. Mit unserem einfachen Rezept können Sie eine selbstgemachte Pizza genießen, die Ihren Gästen herzhaft wird.