Die original neapolitanische Pizza - Das Rezept Teil 2 - Pizza ist ein klassisches Essen aus der italienischen Küche, das weltweit bekannt ist. Mit einer Vielfalt von Belägen und Saucen ist es ein vielseitiges Essen, das jeder von uns nach eigenem Geschmack gestalten kann. Im Folgenden ist ein unkompliziertes Rezept für eine selbstgemachte Pizza.

Das hier vorgestellte Essen ist schnell und kann problemlos modifiziert werden, um persönlichen Vorlieben anzupassen. Es ist auch ein ideales Gericht für gesellige Anlässe oder gemeinsame Essen mit Liebsten.

Die original neapolitanische Pizza - Das Rezept Teil 2

Heute backen wir wieder Pizza, zubereitet nach dem traditionellem Rezept der „Associazione Verace Pizza Napoletana“(AVPN). Original Pizza Napoli

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 Zutaten für den Teig • Wasser 550 ml • Salz 30 g • Hefe 2 Gramm • Mehl 1 kg ( ca. 12% Eiweiß)

Zutaten für die Tomatensauce • San Marzano Tomaten 400 ml • Salz 10 g

Link zum original Rezept: https://www.pizzanapoletana.org/public/pdf/disciplinare%202008%20UK.pdf

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Zutaten für eine perfekte Pizza:

Mehl Tipo 00: Nur mit diesem Mehl wird unser Pizzateig so luftig und elastisch wie man ihn aus Italien kennt. * Hier der Link zum Mehl https://www.gustini.de/pizzamehl-caputo-cuoco-farina-00-pizza-chef-neapel.html

Fior di Latte: Wer eine Pizza nach original Rezept backen will, muss Fior di Latte Käse oder Büffelmozarellla verwenden. Nur durch diesen bekommt man den unverwechselbaren Geschmack. Hier der Link zum Fior di Latte: https://www.ebay.de/itm/Fior-di-Latte…

San Marzano Tomaten: Der besondere Geschmack dieser Tomatensorte ist einmalig und Pflicht für eine traditionelle Pizza. https://www.gustini.de/san-marzano-tomaten-pomodoro-dell-agro-sarnese-nocerino-dop.html

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Song: Artist : Giueseppe Musolino (Lu rè dill’asprumunti) - ‘Ndrangheta Title: ‘Ndrangheta Genre: Classical Mood: Bright

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Insgesamt ist Pizza ein schmackhaftes Essen, das leicht zuzubereiten ist und jedem gefallen kann. Mit unserem einfachen Rezept können Sie eine eigene Pizza zubereiten, die Ihren Gästen herzhaft wird.