Eierlikörtraum - Der einfachste Eierlikörkuchen der Welt - Kuchenrezepte - Egg-Nog ist ein köstlicher Spirituose, der aus Eiern, Zuckerstoffen und Alkohol hergestellt wird. Er ist in Deutschland sehr beliebt und wird oft zu besonderen Anlässen wie dem Osterfest oder dem Weihnachtsfest genossen. Mit diesem einfachen Rezept können Sie zu Hause selbst Eierlikör herstellen.

Diese Eierlikör-Anleitung ist unproblematisch und schnell zubereitet. Es kann auch nach Belieben angepasst werden, indem beispielsweise weniger oder mehr Zuckerstoffe verwendet wird oder eine verschiedene Schnapssorte gewählt wird.

Eierlikörtraum - Der einfachste Eierlikörkuchen der Welt - Kuchenrezepte

Eierlikörtraum - Der einfachste Eierlikörkuchen der Welt - Kuchenrezepte

Die Geschichte des Eierlikörs: Im 17. Jahrhundert entdeckten europäische Eroberer im heutigen Brasilien bei Ureinwohnern des Amazonas ein Erfrischungsgetränk mit Namen „Abacate“. Aus dem mit Avocados hergestellten Getränk wurde unter Beimischung von Rohrzucker und Rum „Advocaat“, die Vorform des heutigen Eierlikörs. Nach Darstellung der Firma Verpoorten erfand der aus Antwerpen stammende Unternehmensgründer Eugen Verpoorten den Eierlikör in seiner heutigen Form in dem Bestreben, dieses Getränk zu imitieren. Da Avocados in Europa schlecht verfügbar waren, verwendete er stattdessen Eigelb.(http://de.wikipedia.org/wiki/Eierlik%C3%B6r)

Zutaten für die Eierlikörkuchen (Für 20cm große Backform):

Eierlikörtraum

Für den Biskuit: 2 Eier Größe M 50g Puderzucker 1/2 EL Vanillezucker 1/2 Päckchen Backpulver 2 EL Wasser 50g griffiges Mehl

Für die Cremen: Eierlikör Kalter Pudding (250ml Milch/25g Zucker/40g Vanillepudding) 100g Butter 200ml Schlagsahne 40g saurer Rahm

Das Rezept:

Für den Biskuit: Bei zwei Eiern den Dotter von Eiklar trennen und in zwei verschiedene Schüsseln geben.

Einen halben Teelöffel Vanillezucker zum Eiklar hinzugeben und mit dem Mixer steif rühren.

Zu den Eidottern 50g Puderzucker, ½ Päckchen Backpulver und 2 Esslöffel Wasser hinzugeben und wieder vermixen.

Danach geben wir den Eischnee zur Dottermasse hinzu und rühren ihn mithilfe der Mixerstäbe vorsichtig unter.

Dann 50g griffiges Mehl löffelweise hinzugeben und vorsichtig unterrühren.

Die fertige Masse in die bereits eingefettete Backform geben (https://youtu.be/iHpOwRN4LLI) Tipp! Am Rand ruhig mehr Masse lassen, damit wird der Kuchen schön eben.

Jetzt für 12 Minuten bei 180 Grad in dass Backrohr

Für die Eierlikörcreme: Den Biskuitboden auskühlen lassen und eine Springform aufsetzen. Jetzt kommt der leckere Eierlikör an die Reihe. 50 ml mit Hilfe eines Löffels auf das Biskuit träufeln.

Als nächstes brauchen wir kalten Pudding. Dafür 250ml Milch erhitzen und 25g Zucker sowie 40g Puddingpulver einrühren und abkühlen lassen. Dann kommt noch 100g Butter und 80ml Eierlikör hinzu und das ganze mit einem Mixer verrühren.

Die fertige Creme mit Hilfe einer Spachtel auf den befeuchteten Tortenboden geben und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen! Das ist wichtig, weil sonst die Creme zerläuft!

Diese 30 Minuten nutzen wir dazu die Sahnecreme zuzubereiten. Dafür geben wir 200ml Sahne in eine Schüssel, fügen 40g sauren Rahm sowie ein halbes Schnapsglas Vanillezucker hinzu und mixen das ganze schön cremig.

Die Sahnecreme dann mithilfe der Spachtel auf die Puddingcreme geben. Dass kann ruhig etwas wild aussehen. Zum Schluss alles mit Schokospänen oder ähnlichem ausdekorieren! Und voilà! Fertig ist die Eierlikörtorte!

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Interesante Links Einfetten runder Backformen https://youtu.be/iHpOwRN4LLI

Zubereitung von Puddings für Cremen https://youtu.be/8_T02IWVhUs

DeineTraumtorte wurde ins Leben gerufen um zu zeigen, dass jeder ganz einfach Motivtorten backen kann. Mit Anita Recalde ;-D

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Eierlikör kann ungemischt genossen werden oder als Zutat in verschiedenen Desserts wie Eierlikör-Tiramisu, Eierlikör-Bonbons oder Eierlikör-Desserts verwendet werden. Er eignet sich auch hervorragend als Präsent zu besonderen Anlässen wie Geburtstagsfeiern oder Weihnachten.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Egg-Nog Alkohol enthält und daher nur in Maßen genossen werden sollte. Frauen in der Schwangerschaft sollten Egg-Nog aufgrund des ungekochten Eigelbs und des hohen Alkoholgehalts vermeiden.

Insgesamt ist selbstgemachter Eierlikör ein köstliches Getränk, das zu vielen Anlässen passt und schnell zubereitet ist. Probieren Sie dieses Rezept aus und überraschen Sie Familie und Freunde mit einem selbstgemachten Egg-Nog.