Schnelle, leckere Bratkartoffeln sind das perfekte Gericht, wenn es mal schnell gehen soll. Das Rezept von Steffen Henssler ist besonders einfach und schnell zuzubereiten - perfekt für alle, die es gerne unkompliziert mögen. Mit frischen Zutaten und einer Prise Gewürze zaubern Sie im Handumdrehen eine würzige Mahlzeit auf den Tisch. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Schnelles Bratkartoffel Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Die Kartoffeln in kaltem Wasser aufsetzen und so kochen das sie noch einen ganz leichten festen Kern haben. Kurz auskühlen lassen und pellen. (Am besten am Vortag kochen und im Kühlschrank aufbewahren) Mit einem kleinen Messer in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden

Die Kartoffelscheiben von einer Seite ca. 1,5 Minuten in einer heißen Pfanne mit Rapsöl anbraten. Kartoffel wenden und von der anderen Seite 1,5 Minuten braten

Währenddessen den Speck grob würfeln, die Zwiebel in Würfel schneiden und die Petersilie in feine Streifen schneiden

Die Kartoffel hin und wieder schwenken bis sie gleichmäßig goldbraun gebraten sind und sie anschließend zum Abtropfen auf ein Sieb geben

Den Speck in der Pfanne auslassen, Zwiebeln dazugeben und mitbraten

Die Butter dazugeben und aufschäumen lassen. Die Kartoffeln zurück in die Pfanne geben und schwenken. Die Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen

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Einkaufsliste:

500g festkochende Kartoffeln 100g durchwachsener geräucherter Speck 1 weiße Zwiebel 1Bd Blattpetersilie 40g Butter Rapsöl Salz Pfeffer

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Insgesamt ist das schnelle Bratkartoffel-Rezept von Steffen Henssler ein einfaches und dennoch leckeres Gericht, das jeder schnell zubereiten kann. Mit nur wenigen Zutaten zaubert man eine gesunde und sättigende Mahlzeit, die man auch als Beilage zu anderen Gerichten servieren kann. Probieren Sie es aus und genießen Sie den herzhaften Geschmack!