Einfaches Familien Pizza Margherita Rezept - Pizza Zuhause selber machen - Italienisches Fladenbrot ist ein klassisches Essen aus Italien, das überall auf der Welt bekannt ist. Mit einer großen Auswahl von Zutaten und Tomatensaucen ist es ein vielseitiges Essen, das jeder einzelne individuell gestalten kann. Im Folgenden ist ein unkompliziertes Anleitung für eine selbstgemachte Pizza.
Das folgende Essen ist einfach und kann leicht angepasst werden, um persönlichen Vorlieben anzupassen. Es ist auch ein ideales Gericht für Feiern oder Abendessen mit Freunden und Familie.
Einfaches Familien Pizza Margherita Rezept - Pizza Zuhause selber machen
Familien Pizza Margherita
Rezept für 1 Blech / 3-4 Portionen (mit Salat dazu) (203kcal/100g) Zutaten Teig: 4 Tassen Weissmehl (Typ 400/405) (500g) 1 ¼ Tasse Wasser (300g) 1 Beutel / ½ Würfel Trockenhefe / frische Hefe (7g / ca. 20g) 1 TL Salz (10g)
Zutaten Belag: 1 Dose Tomaten ganz, geschält (390g) ½ TL Salz (5g) 3 EL Olivenöl (21g) 1 Kugel Mozzarella (150g) 4 EL Pecorino / Parmesan, gerieben (30g) 2 Zweige Basilikum, frisch (6g)
Zubereitung Teig: - Hefe und ½ das Wassers in eine kleine Schüssel geben und verrühren. - Salz und restliches Wasser in eine grosse Schüssel geben und verrühren. - Mehl zum Salzwasser geben und verrühren, Hefewasser dazu geben und zu einem Teig kneten. - Teig kurz kneten und etwas mehlen und auf ein Blech mit einem Backpapier legen. - Teigballen wenig flach ziehen bis ein Rechteck entsteht, welches man in die Mitte des Bleches legt. - Unter und auf den Teig etwas Mehl geben, nicht zu viel. - Teig mit Klarsichtfolie oder Küchentuch abdecken und 4h aufgehen lassen.
Zubereitung Belag: - Tomaten von der Dose in ein Sieb mit einer Schüssel darunter schütten und für ca. 20min abtropfen lassen (nicht rühren!). - Tomaten ohne den Saft in der Schüssel (Saft kann natürlich getrunken werden) in einen Teller mit einem hohen Rand geben. - Tomaten mit einer Gabel zerdrücken bis nur noch kleinere Stücke zu sehen sind. - ½ TL Salz und 1 EL Olivenöl dazu geben und verrühren, fertig ist die Sauce. - Mozzarella aus der Packung nehmen und abtropfen lassen. - Den Teig sollte nach ca. 4h schön aufgegangen sein. - Teig mit den Händen flach ziehen / drücken bis er das ganze Blech bedeckt bis zum Rand. - Tomatensauce und das restliche Olivenöl auf dem Teig geben und verteilen. - Bei 250°C bei ober- und Unterhitze, im vorgeheizten Ofen ganz unten im Ofen für 10min backen. - Pizza aus dem Ofen nehmen und Pecorino und Basilikum drauf verteilen. - Mozzarella von Hand in kleine Stücke zupfen und verteilen. - Nochmals bei 250°C bei ober- und Unterhitze, im vorgeheizten Ofen, in der Mitte für 5min backen. Fertig :D
Hinweis: - Ein Italienisches Pizzamehl (Tipo 00) mit einem Kleberanteil von 12-14% eignet sich am besten für Pizza. Normales Weissmehl Typ 400/405 funktioniert natürlich auch. - Sollte der Teig etwas zu nass sein beim Kneten, einfach 1-2 EL Mehl hinzufügen. Kneten sie aber lieber zuerst ein bisschen bevor sie Mehl hinzufügen. Lieber ein etwas weicher Teig als ein trockener der nicht aufgeht :D - Percorino / Parmesan kann auch weggelassen werden. - Das Backpapier kann auch weggelassen werden, einfach das Blech mit Olivenöl einreiben.
Diese Familien Pizza schmeckt am besten mit einem frischen grünen Salat dazu und natürlich frischgemahlenem schwarzem Pfeffer.
Zubereitungszeit: 30min Backzeit: 15min Start to Finish: 4h 45min
Haltbarkeit: Pizza am besten sofort geniessen, schmeckt aber auch noch am nächsten Tag. Einfach kurz im Ofen aufwärmen. Aufbewahren im Kühlschrank für 2-3 Tage ist kein Problem. Pizza kann auch gut verpackt tiefgekühlt werden für 1-2 Monate.
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Generell ist Pizza ein delikates Essen, das einfach zuzubereiten ist und allen schmecken kann. Mit unserem einfachen Rezept können Sie eine eigene Pizza zubereiten, die Ihnen und Ihrer Familie herzhaft wird.