Falafel-Rezept/Falafel-Burger/Falafel selber gemacht/Falafel leicht gemacht/Veggie-Burger - Dieses Gericht ist ein Klassiker aus dem Nahen Osten, das aus knusprig frittierten Kichererbsenbällchen besteht. Nicht nur ist es köstlich, sondern es ist auch nährstoffreich und einfach zuzubereiten. Hier werde ich Ihnen ein unkompliziertes Falafel-Rezept vorstellen, das Sie bequem von zu Hause aus ausprobieren können.
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400g Kichererbsen Frische Petersilie Frische Minze Frischer Koriander 1 Teelöffel Koriander Pulver 2 Teelöffel Kumin 2 Teelöffel Salz 🧂 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer 2 Zwiebeln 🧅 1 Knoblauchzähe
1. Die trockenen Kichererbsen 12 Stunden in Wasser einlegen. Am besten man macht es eine Nacht vorher, wenn man die Falafel mittags zubereiten möchte. Danach das Wasser abgießen.
2. Die Kichererbsen im Mixer zu einer feinen Masse verarbeiten.
3. Die Petersilie, Minze und den frischen Koriander ebenfalls mit dem Mixer verfeinern. Zwiebel und Knoblauch dazu und ebenfalls mixen.
4. Das Gemisch zu der Erbsenmasse dazugeben und schön vermengen.
5. Abschließend die Gewürze hinzufügen und die Maße eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Nach einer Stunde die Falafel nach Wunsch formen. Entweder kugelrund oder flach. Frittieren und genießen 👌😋
Die Falafel 🧆 können als Bürger als Wrap 🥙 oder zum Salat 🥗 kombiniert werden. Ohne alles sind sie aber genauso lecker und eine gesunde Variante.
Viel Spaß beim kochen und schickt mir gerne eure Vatiationen!
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Dieses Gericht sind eine gesunde, leckere Alternative zu Hackbällchen dar und eignen sich auch für Vegetarier und Veganer. Beim Frittieren wird die Außenseite der Falafel kross, während das Innere weich und saftig bleibt. Dieses einfache Falafel-Rezept ist eine großartige Möglichkeit, dieses klassische Gericht zu Hause zuzubereiten und Ihren Gästen anzubieten. Versuchen Sie es und lassen Sie sich von dem leckeren Geschmack überraschen!