Gefüllter Hokkaido-Kürbis/ Stuffed Hokkaido Pumpkin (Rezept unten in der Infobox) - Kürbis ist eine der flexibelsten Zutaten für die Küche und kann auf verschiedene Arten zubereiten. Ob als Hauptgericht oder als Nebengericht, Kürbisgerichte sind stets eine gute Wahl für eine gesundheitsbewusste und köstliche Mahlzeit. Nachfolgend finden Sie einige Kürbisrezepte, die Sie ausprobieren können:

Gefüllter Hokkaido-Kürbis/ Stuffed Hokkaido Pumpkin (Rezept unten in der Infobox)

Gefüllter Hokkaido-Kürbis

Zutaten für 4 Personen: 2 mittelgroße Hokkaido-Kürbisse 1 Schuss Öl 400 gr. Hackfleisch gemischt 1 Zwiebel in Würfel geschnitten 2 Knoblauchzehe klein geschnitten 1 Dose weiße Bohnen 3 EL Tomatenmark 100 ml. Wasser 1 EL Paprikapulver Gute Prise Salz Etwas Pfeffer 1 TL Zucker 1 Becher Schmand Kräuter Ihrer Wahl 1 Mozzarellakugel oder 4 Mini-Mozzarella Zubereitung: 1. Kürbisse aushöhlen und quer durchschneiden 2. Die Kerne rausnehmen 3. Mit etwas Öl bepinseln und im vorgeheizten Offen bei 175 Grad Umluft ca. 20-25 Minuten backen 4. In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten 5. Gewürze und Bohnen dazugeben und vermischen 6. Schmand mit Tomatenmark, Kräuter und Wasser verrühren und zu der Hackfleischmischung geben. 7. Kurz aufkochen 8. Kürbisse aus dem Offen nehmen und etwas aushöhlen (aus dem Fruchtfleisch können Sie leckere Kürbis-Muffins backen, Videolink hier: ) 9. Mit der Hackfleischmischung füllen 10. Mozzarella bröseln und oben verteilen 11. Im Backofen noch mal 20 Minuten überbacken 12. Rausnehmen und nach Wunsch mit frischen Kräutern bestreuen.

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Insgesamt gibt es unzählige leckere Kürbisrezepte, die leicht zuzubereiten sind und sich perfekt für eine herbstliche eignen. Egal, ob Sie eine Suppe aus Kürbis, gebackenen Kürbis, Curry mit Kürbis, Kürbislasagne oder Kürbiskuchen zubereiten, Sie werden sicherlich ein köstliches und nährstoffreiches Gericht erhalten. Probieren Sie diese Rezepte aus und entdecken Sie die Flexibilität des Kürbisses in der Küche!