Grünkohl mit Kassler und Pinkel - Kale ist nicht bloß ein lecker Gemüse, sondern auch äußerst gesund. Aufgrund von seinem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien bietet es zahlreiche Nutzen für die Gesundheit, darunter die Senkung des Cholesterinspiegels und Unterstützung der Herzgesundheit.

Es existieren eine Menge von Möglichkeiten, Grünkohl in der Küche einzusetzen, beispielsweise in Salaten, Smoothies oder Suppen. Hier sind einige köstliche Grünkohl-Rezepte, welche man unweigerlich testen sollten:

Grünkohl mit Kassler und Pinkel

Heute koche ich Grünkohl mit Pinkel aus frischem Kohl. Ihr könnt auch Tiefkühlware verwenden, dann spart ihr die vorbereitenden Arbeiten. Es ist ein umfangreiches Video entstanden. Viel Spaß beim Zuschauen.

Zutaten: 2kg Grünkohl frisch (oder 1,5 kg TK) Fleischanteil: 4 Stck. Kasslerkotelett 4 Stck Mettenden 4 Stck Pinkel (alternativ gehen auch Brühwurst, geräucherter Bauchspeck und ähnliche Zutaten)

Für die Zubereitung: ca. 150g Schmalz ca. 150g bunter Speck Salz nach Geschmack ca. 2TL Pfeffer gemahlen ca. 2-4 geh.TL Zucker 1 EL Senf mittelscharf 4-6 EL zarte Haferflocken

…. und Geduld

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00:00 Begrüßung und Einführung 00:35 Grünkohl vorbereiten 06:27 Grünkohl zubereiten 12:53 würzen und Kassler zufügen 17:20 Wurst hinzufügen und Tipps 20:06 Finale 22:18 Tipps und Zusammenfassung
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Kale ist ein abwechslungsreiches Gemüse, das auf unterschiedliche Arten in der Küche gekocht werden kann. Besonders in der Winterzeit ist dieses dunkelgrüne Blattgemüse ein beliebter Zusatz zu deftigen Speisen wie Braten oder Eintöpfen. Neben seinem leckeren Geschmack ist Grünkohl auch sehr gesund, weil er zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe enthält. Nachfolgend stellen wir Ihnen einige leckere Grünkohlrezepte vor, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.