Gugelhupf Überraschung: Ein Kuchen Rezept mit ungeahnter Füllung - Marmorkuchen bleibt ein zeitloser Klassiker, den keine Kaffeetafel fehlen kann. Mit seiner charakteristischen Marmorierung aus hellem und dunklem Teig ist er nicht nur ein kulinarischer Hochgenuss, sondern auch ein Hingucker, der sich sehen lassen kann.

Marmorkuchen wird immer ein Klassiker unter den Kuchenrezepten, seit vielen Generationen von vielen Menschen geliebt wird. Er ist ein Kuchen, der sich schnell und einfach zubereiten lässt, der in seiner Optik durch den schönen punktet. In diesem Artikel möchte ich Ihnen mein persönliches Marmorkuchen-Rezept vorstellen, das ich gerne mit Ihnen teilen möchte.

Gugelhupf Überraschung: Ein Kuchen Rezept mit ungeahnter Füllung

Kein Gugelhupf wie jeder andere, denn wir verstecken in diesem Kuchen Rezept eine fruchtige Füllung, die gut versteckt wird.

Dafür brauchst du: Für den Teig: 250 g weiche Butter 200 g Zucker 4 Eier 120 ml Milch 1 TL Vanillearoma 150 g geschmolzene dunkle Kuvertüre 330 g Mehl 5 EL Kakao 2 TL Backpulver 1 TL Salz

Für die Füllung: 250 g Frischkäse 200 g Zucker 120 ml Sahne 2 in Scheiben geschnittene Bananen 10 Erdbeeren

Für die Glasur: 170 g geschmolzene Vollmilchkuvertüre 100 g geschmolzene weiße Kuvertüre

So geht es: Die Herstellung des Teigs geht sehr einfach und schnell vonstatten: Rühre zunächst die Butter und den Zucker mit einem Handrührgerät schaumig. Füge unter ständigem Rühren nach und nach Eier, Milch, Vanillearoma, Kuvertüre, Mehl, Kakao, Backpulver und Salz hinzu, bis ein glatter Teig entsteht. Fülle den Teig nun in eine gefettete Gugelhupfform und backe ihn 55 Minuten bei 160 °C im Umluftmodus. Während du den Schokoladenkuchen abkühlen lässt, kannst du dich um die Füllung kümmern. Schlage dafür zunächst den Frischkäse mit dem Zucker und der Sahne auf und rühre so lange, bis du eine glatte Creme erhältst. Nimm dich nun wieder des Kuchens an: Wichtig ist hierbei, dass du ihn zu diesem Zeitpunkt noch nicht aus der Form stürzt. Mache etwa 1,5 cm vom Außenrand sowie 1,5 cm vom Innenrand entfernt rundherum tiefe Einschnitte mit einem Messer. Anschließend nimmst du mit einem Esslöffel den Kuchenteil zwischen den Einschnitten heraus. Achte dabei darauf, den Kuchen gleichmäßig auszuhöhlen und auch zum Boden hin nicht zu viel zu entfernen. Streiche zum Schluss mit dem Löffelrücken die Mulde glatt. Den Teil, den du herausgenommen hast, sammelst du in einer Schüssel. Belege nun die Innenränder des Kuchens mit Bananenscheiben und gib die Frischkäsecreme darauf. Schneide nun den oberen Teil der Erdbeeren inklusive des Grüns ab und setze sie rundherum in die Creme. Danach verteilst du darauf gleichmäßig die Kuchenstücke und -krümel, die du vom Aushöhlen übrig hast. So wird der Kuchen wieder verschlossen. Klopfe den Kuchendeckel mit einem Löffel fest. Anschließend wird der Gugelhupf für mindestens zwei Stunden an einen kühlen Ort gestellt. Es folgt die Glasur, die den Kuchen besonders schokoladig werden lässt: Gieße die Vollmilchkuvertüre gleichmäßig auf den nun gestürzten Kuchen. Wichtig ist hierbei vor allem, dass der Kuchen oben großzügig mit der Kuvertüre bedeckt ist. Tauche für eine vollendete Dekoration einen Löffel in die weiße Kuvertüre und führe ihn in Bahnen einmal über den Kuchen, damit die dunkle Glasur weiße Streifen erhält.

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Ein echter Klassiker, welcher sich als Dessert oder als Begleitung zum Kaffee oder Tee eignet. Er ist lecker und einfach zuzubereiten. Mit diesem Rezept gelingt garantiert ein perfekter Marmorkuchen mit Sicherheit!

Marmorkuchen entfaltet sein volles Aroma, wenn er leicht erwärmt serviert wird und mit einer Tasse Tee oder Kaffee genossen wird. Sie können ihn auch mit Schlagsahne oder Vanilleeis garnieren, um ihn noch köstlicher zu machen.