Hackbällchen aus dem Ofen mit Kartoffeln in Tomaten-Sahnesoße / Kartoffel-Hackfleisch Kebab - Frikadellen sind eine geschätzte Fleischgericht, die aus Hackfleisch, Würzmischungen und anderen Zutaten hergestellt wird. Es gibt viele verschiedene Sorten von Frikadellen, darunter Rindfleischfrikadellen, Schweinehackfleischklöße, Hähnchenfrikadellen und sogar vegetarische Frikadellen. Die Zutaten können je nach Vorlage variieren, aber die meisten Frikadellen enthalten Zwiebeln, Eier, Semmelbrösel und Gewürze wie Salz, schwarzer Pfeffer und edelsüßer Paprika.
Hackbällchen aus dem Ofen mit Kartoffeln in Tomaten-Sahnesoße / Kartoffel-Hackfleisch Kebab
Mein 1. Kochbuch Kikis Oriental Kitchen ist da: https://kikiskitchen.de/neu/592/kikis-oriental-kitchen-kochbuch Instagram: http://www.instagram.de/KikisKitchenYT Tik Tok: https://www.tiktok.com/@kikiskitchen
Heute gibt’s ein Gericht, dass bei uns seit Jahren sehr beliebt ist: Hackbällchen mit Kartoffeln aus dem Backofen. Das ganze in einer cremigen Paprika-Soße mit fettarmer Sahne. Man kann dazu Reis servieren oder ganz einfach einen gemischten Salat.
Mein Reisrezept gibt’s übrigens hier: https://www.youtube.com/results?search_query=reis+kiki&ab_channel=KikisKitchen
🔴Mein Shop: http://www.kikiskitchen.de 🔴 Premium Töpfe- und Pfannen, backofengeeignet & kratzfest: https://kikiskitchen.de/kikis-produkte/kikis-toepfe-pfannen/ Emaille-Backblech, verstellbar & kratzfest: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/backformen/188/kikis-verstellbares-backblech?number=10187 Hebepalette: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/koch-und-backhelfer/146/kikis-hebepalette-gewinkelt-10-cm Praktische Küchenhelfer: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/koch-und-backhelfer/ Meine Gewürze: https://kikiskitchen.de/lebensmittel-zutaten/kikis-gewuerze/ Gemüsebrühe: https://kikiskitchen.de/neu/522/kikis-premium-gemu-sebru-he-gewu-rzmischung?number=10521 Pul Biber: https://kikiskitchen.de/lebensmittel-zutaten/kikis-gewuerze/515/kikis-premium-pul-biber-paprikaflocken?number=10514 Wellenschneider: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/koch-und-backhelfer/151/kikis-wellenschneider?number=10150
▶️Schwierigkeitsgrad: Einfach ▶️ Zubereitungsdauer: 30 Minuten + 40 Minuten Backzeit ▶️Portionen: 5
Z U T A T E N: 800 g Rindergehacktes 3 EL Olivenöl (bei fettreichem Hackfleisch nicht zwingend notwendig) 1 große oder 2 kleine Zwiebeln 5 EL Paniermehl 1 Ei 1 TL Kreuzkümmel 0,5 TL Paprikapulver Messerspitze Pul Biber 1 gestrichenen TL Salz Messerspitze Pfeffer Hand voll Petersilie
Außerdem: 4 Kartoffeln, beliebige Sorte (ich nehme vorwiegend Festkochende)
Soße: 2 EL Sonnenblumenöl 1 EL Paprikamark 1 TL Tomatenmark 300 ml Wasser 200 g Sahne, z.B. fettreduziert 1,5 TL Gemüsebrühe
🔥 220°C Ober-/Unterhitze 🕑 ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Portion: 652 kcal / 2729 kJ 28 g Kohlenhydrate 28 g Eiweiß 63 g Fett
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Dieses Rezept ist nur ein Ausgangspunkt für ein unverkompliziertes Frikadellenrezept. Es gibt viele andere Abwandlungen und Zutatmöglichkeiten, die man hinzufügen kann, um das Rezept zu individualisieren. Insgesamt gibt es unendlich viele Wege, Frikadellen zuzubereiten, und man kann immer experimentieren und neue Kreationen kreieren, um den individuellen Geschmack zu finden.