Herzhafte und knusprige Lachs Quiche mit Spinat und Saurer Sahne | Einfaches Rezept - Quiche ist ein leckeres Gericht, welches aus einer Füllung und einem knusprigen Teig zubereitet wird. Egal ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen, leicht herzustellen und ist flexibel in der Zubereitung.
Eine typische Quiche besteht aus einem knusprigen Teig aus Mehl, Butter und Wasser und einer Füllung aus Eiern, Milch und Käse. Allerdings kann man auch Fleisch, Gemüse, Pilze oder andere Zutaten hinzufügen, um sie nach eigenem Geschmack abzuwandeln.
Herzhafte und knusprige Lachs Quiche mit Spinat und Saurer Sahne | Einfaches Rezept
Diese herzhafte Lachs Spinat Quiche ist einfach und unkompliziert zubereitet. Der Mürbeteig schmeckt knusprig und die Füllung aus Spinat, Lachs, Zwiebeln und Knoblauch ist geschmackvoll und wird zusätzlich mit Pinienkernen prima raffiniert.
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Rezept zum Ausdrucken: https://www.foodtempel.de/lachs-quiche-mit-spinat-und-saurer-sahne
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Weitere Quiche Rezepte: Knusprige Tomaten Quiche mit Frischkäsefüllung: https://youtu.be/u7U1Wb7lBiY Spargel Quiche mit knusprigem Blätterteig und Frischkäse: https://youtu.be/N5FDbTRbhTU
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Zutaten ————- Teig 125 g Butter kalt 1 Ei ¼ TL Salz 50 g Mandeln gemahlen 200 g Mehl 1-2 EL Wasser
Füllung 1 rote Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 1 EL Öl 150 g Spinat 370 g Lachsfilet ohne Haut 200 g Saure Sahne oder Schmand 3 Eier Salz Pfeffer 2-3 Stiele Petersilie 1 EL Basilikum getrocknet 40 g Pinienkerne
Zubereitung ——————– Teig Butter, Ei, Salz, gemahlene Mandeln, Mehl und etwas Wasser in einer Küchenmaschine oder mit den Händen zu einem Teig verkneten. Den Teig mit den Händen oder einer Teigrolle auf den Tartenboden auslegen und den Rand hochziehen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Tartenform für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Füllung Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Den Spinat in einer Küchenmaschine zerkleinern. Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzugeben.. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Spinat zugeben und mit andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lachsfilet in Würfel schneiden. Die Petersilie fein hacken. In einer Schüssel die Eier mit Salz aufschlagen. Gehackte Petersilie und Basilikum unterrühren. Saure Sahne beimengen und alles gut verrühren. Spinat auf den Teigboden verteilen. Den Lachs darauf legen. Die Saure Sahne Masse über die Quiche gießen. Mit Pinienkernen bestreuen. Die Spinat Quiche ca. 40-50 Minuten bei 180-200 Grad backen. Vor dem Anschneiden die Quiche noch 10 Minuten stehen lassen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren und in Stücke schneiden.
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Dieses vielseitige Gericht ist ein wahrer Alleskönner und ideal für Frühstück, Brunch, Mittagessen oder Abendessen. Ob warm oder kalt, sie schmeckt immer. Und das Beste daran ist, dass man sie auch noch am nächsten Tag genießen kann. Dabei ist es auch eine großartige Reste zu verwenden, um eine leckere Mahlzeit zu zaubern.
Zusammengefasst ist Quiche ein köstliches und vielseitiges Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist und nach Belieben angepasst werden kann. Egal, ob Sie es zum Frühstück, Brunch, Mittagessen oder Abendessen genießen, es ist immer eine gute Wahl. Besonders praktisch ist, dass man mit einer Quiche Reste hervorragend verwerten kann. Probieren Sie doch einfach mal eine Quiche aus und überzeugen Sie sich selbst von diesem leckeren Gericht!