Hummus selber machen | gesund, schnell und einfach! - Kichererbsen-Tahini-Dip ist eine beliebte orientalische Spezialität, die aus Kichererbsenmus und Tahini hergestellt wird. Es ist in vielen arabischen Ländern weit verbreitet und wird auch in vielen anderen Ländern als Vorspeise oder Dip serviert. Hummus ist eine gesunde, nahrhafte und leckere Speise, die einfach zuzubereiten ist. Im Folgenden finden Sie ein schnelles Hummus-Rezept, das Sie zu Hause ausprobieren können.

Hummus selber machen | gesund, schnell und einfach!

Hummus Rezept, gesund, schnell und einfach! Probiert dieses Hummus Rezept aus, es lohnt sich. Hummus selber machen in fünf Minuten: https://www.privatkoch-hamburg.de/2017/02/24/hummus-rezept/

Hummus, jeder kennt es oder hat es schon gegessen. Hummus selber gemacht haben jedoch die wenigsten.

Dabei geht Hummus relativ schnell und einfach. Hummus besteht hauptsächlich aus Kichererbsen. Wenn man Kichererbsen aus der Dose nimmt, ist der Hummus in 5 Minuten fertig.

Mit frisch gekochten Kichererbsen hat man etwas mehr Arbeit, bis der Hummus fertig ist, dafür schmeckt es etwas besser.

Wenn Ihr Hummus mit frischen Kichererbsen macht, dann kocht direkt ein paar mehr. So könnt ihr Kichererbsen nicht nur für Hummus sonder auch für Salate oder Eintöpfe.

Viel Spaß mit dem Hummus Rezept!

Zutaten 250 g Kichererbsen, frisch oder aus der Dose Saft einer Zitrone 1,5 Tl. Tahini (Sesampaste) Salz 1/2 Tl. Cumin bzw. Kreuzkümmel Wasser zur Konsistenz 1 Knoblauchzehe etwas Paprikapulver gutes Olivenöl Salz, Pfeffer

Zubereitung Die Kichererbsen am Vortag in reichlich kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag gießen wir das Wasser ab und stellen die Kichererbsen mit frischem Wasser zum kochen auf. Ich gebe hier noch zwei Knoblauchzehen und 1 Lorbeerblatt mit dazu und natürlich Salz. Im Schnellkochtopf dauert das nur etwas 20 Minuten. Alternativ gehen auch Kichererbsen aus der Dose. Sind die Kichererbsen weich gekocht, gießen wir sie ab. Einen Teil des Kochwasser heben wir auf zum pürieren der Kichererbsen. Dann geben wir die Kichererbsen mit etwas von dem Kochwasser (Flüssigkeit lieber nach und nach zugeben, damit es nicht zu dünn wird) in einen Mixer oder wie ich im Video in ein Gefäß für den Stabmixer. Dazu geben wir Salz, Pfeffer den Cumin, die gehackte Knoblauchzehe, das Tahini und den Zitronensaft dazu. Den Zitronensaft empfehle ich, nicht direkt auf einmal zuzugeben sonder nach Geschmack mehr oder weniger. Jetzt mixen wir alles, bis wir eine cremige Masse haben . Zum Anrichten geben wir den Hummus auf einen Teller oder in eine Schüssel, beträufeln in mit etwas gutem Olivenöl und streuen etwas Paprikapulver darüber.

LG Thomas

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Hummus ist ein unkompliziertes und köstliches Gericht, das Sie bequem in den eigenen vier Wänden leicht zubereiten können. Mit nur geringen Zutaten können Sie eine leckere und gesundes Hummus-Rezept zubereiten, das Sie als Dip oder Beilage zu anderen Gerichten verzehren können. Testen Sie es und experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten, um eine einzigartige Version von Hummus zu kreieren.