Kaiserschmarrn mit Minzsauce - Rainerschmarrn heiss und lecker | Das schnelle Gericht - Ein traditionelles Gericht aus Österreich besteht aus einer Mischung aus Eiern, Mehl, Milch und Zucker. Es ist eine Art Pfannkuchen mit Süßungsmitteln, der normalerweise mit Apfelmus serviert wird. Kaiserschmarrn zuzubereiten ist einfach und schnell, so dass es sich hervorragend für ein schnelles Dessert.
Es gibt viele Varianten von Kaiserschmarrn, welche voneinander unterscheiden. Einige Rezepte fügen Rosinen hinzu, um dem Gericht einen besonderen Geschmack zu verleihen. Andere Varianten verwenden auch Topfen, um dem Teig eine cremige Konsistenz zu geben. Außerdem kann man Kaiserschmarrn mit Schlagobers oder Vanillesoße serviert werden, um ihm einen zusätzlichen Geschmack zu geben.
Kaiserschmarrn mit Minzsauce - Rainerschmarrn heiss und lecker | Das schnelle Gericht
Liebe Zuschauer, wir machen heute keinen Rainerschmarrn, wir machen einen #Kaiserschmarrn. Rainer hat heute Vanille vergessen, deswegen gibt es ein kleines #Minzsößchen dazu. Aber die Sache ist die Selbe, entweder es gibt Vanilleschoten oder #Minze, das Machen ist gleich. Ansonsten machen wir einen schönen klassischen Kaiserschmarrn ohne Weinbeeren, weil das schmeckt bei uns keinem, wäre aber eine rheinische Art, wenn sie Weinbeeren verwenden: Bitte nur kurz in die Pfanne, dann den Teig drauf. Ansonsten wunderbar fluffig, ein bisschen Puderzucker, nicht zu süß, ein kleines Kügelchen Vanilleeis könnte sich Rainer noch vorstellen und dann wäre das eine perfekte Geschichte. Viel Soße auf jeden Fall, dass man was zum Tunken hat und wer Lust hat noch ein bisschen Schokolade, dann passt es auch. Wie es funktioniert, macht Rainer jetzt zusammen mit euch. Wie hat euch das Rezept gefallen? Wie macht ihr euren Kaiserschmarrn?
Zum Rezept einfach weiterscrollen oder als PDF abrufen: https://s3.welocal.world/frankenfernsehen/sources/5f044aa006508.pdf =)
Das schnelle Gericht ist das erfrischende #Kochformat mit dem sympathisch fränkischen #Koch Rainer Mörtel. Jede Woche zaubert er eine neue leckere #Mahlzeit und liefert eine tolle #Rezeptidee. Zum #nachkochen und variieren.
#dasschnellegericht - Die #Kochsendung für alle die #lecker #essen #genießen.
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Rezept “Kaiserschmarrn”
200g Mehl 3 Eier 1/4 L Milch 300ml Sahne Zucker Butter Orange Himbeere 1 Prise Salz
Nimm dir zwei Schüsseln. Gebe in eine Schüssel das Mehl und zwei der Eier. Trenne zwei weitere Eier, das Eigelb zum Mehl, das Eiweiß in die zweite Schüssel. Gebe die Milch zum Mehl und rühre daraus einen Teig. Am Ende entsteht eine Art Pfannkuchenteig. Schlage das Eiweiß schaumig und hebe es unter den „Pfannkuchenteig“. Erhitze eine Pfanne auf dem Herd und gebe Butter dazu. Gebe die Sahne in einen Topf. Trenne ein weiteres Ei. Gebe den Zucker und Orangenabrieb hinzu. Gebe das Eigelb hinzu und lasse die Sauce unter ständigem Rühren eindicken. Wenn die Butter in der Pfanne heiß ist, gebe den Teig in die Pfanne und lasse ihn auf mittlerer Hitze anbrutzeln. Wenn der Teig an der Oberfläche fest wird drehe ihn um. Lasse ihn weiter anbraten. Zerteile den Teig, wenn beide Seiten goldbraun angebraten sind. Bestreue ihn mit Zucker und lasse ihn noch etwas karamellisieren. Zum anrichten gebe noch ein paar Minzblätter in die Sauce und dekoriere mit Früchten der Saison.Fertig! Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.
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Kaiserschmarrn mit Minzsauce - Rainerschmarrn heiss und lecker | Das schnelle Gericht #butter #puderzucker #zucker #vanille #minzsauce #orangen
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Kaiserschmarrn ist nicht nur in Österreich beliebt, sondern hat auch in anderen Ländern eine große Popularität erworben. Viele Restaurants bieten es als Dessert oder als Hauptgericht an. Kaiserschmarrn ist bei Erwachsenen und Kindern und eignet sich hervorragend für Familienessen oder kleine Zwischenmahlzeit. Als Frühstücksoption ist es eine gute Wahl, um in den Tag zu starten.
Dieses Gericht ist insgesamt ein einfaches, aber köstliches Gericht, das rasch zubereitet werden kann. Es ist ein Symbol der österreichischen Kultur und Tradition und kann leicht zu Hause zubereitet werden. Obgleich es viele Varianten gibt, bleibt Kaiserschmarrn ein zeitloser Favorit und perfekte Gelegenheit, eine Mahlzeit mit Liebsten zu teilen.