Kaiserschmarrn Rezept zum selber machen // einfach und sehr lecker - Kaiserschmarrn setzt sich zusammen aus einer Mischung aus Eiern, Mehl, Milch und Zucker. Es ist eine Art süßer Pfannkuchen, der normalerweise mit Pflaumenmus serviert wird. Die Zubereitung von einfach und schnell, so dass perfekt geeignet ist als ein schnelles Dessert.
Es gibt viele Varianten von Kaiserschmarrn, die voneinander unterscheiden. Manche Varianten fügen Rosinen hinzu, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen. Andere Varianten verwenden auch Quark, um dem Teig eine besondere Cremigkeit zu geben. Außerdem kann man Kaiserschmarrn mit Schlagobers oder Vanillesauce serviert werden, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu geben.
Kaiserschmarrn Rezept zum selber machen // einfach und sehr lecker
Rezept: Kaiserschmarrn Zutaten: 125g Mehl 125ml Milch 4 Eier 50g Zucker + 1EL 1 Packung Vanillinzucker (8g) Mandelblätter, geröstet (optional) Rumrosinen oder in Apfelsaft eingeweicht (optional) Butter Brauner Zucker zum karamellisieren Puderzucker zum bestreuen Apfelmus
Zubereitung: - Die Rosinen in Wasser-Rum Mischung über Nacht einweichen (oder nur Apfelsaft) - Die Mandelblätter in der Pfanne anrösten. - Mehl, Milch, Zucker und Vanillinzucker zu einem glatten Teig verrühren. - Eier trennen und die Eigelbe zum Teig dazugeben und wieder glattrühren. - Zum Eiweiß eine Prise Salz dazugeben und schaumig schlagen. - 1EL Zucker dazugeben und zum Eischnee fertig schlagen. - Den Eischnee zum Teig geben und vorsichtig unterheben. - In die gebutterte Pfanne den Teig hineingeben und Farbe geben lassen. - Die Rosinen und die Mandelblätter hinzugeben. - Den Teig in 4 teilen, wenden und wieder Farbe geben lassen. - Den Kaiserschmarrn zerrupfen und mit braunem Zucker bestreuen zum karamellisieren. - Aus der Pfanne nehmen und mit Puderzucker und frischen Früchten garnieren. - Dazu passt Apfelmus hervorragend.
GUTEN APPETIT! :) ____________________________________________________________
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Vielen Dank fürs zusehen und viel Spaß beim nachkochen! :)
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Kaiserschmarrn ist nicht nur in Österreich beliebt, sondern hat sich in anderen Ländern einen regelrechten Hype erfahren. Viele Restaurants bieten es als Dessert oder als Hauptgericht an. Kaiserschmarrn ist bei Erwachsenen und Kindern und eignet sich hervorragend für Familienessen oder kleine Zwischenmahlzeit. Als Frühstücksoption ist es eine gute Wahl, um in den Tag zu starten.
Kaiserschmarrn ist insgesamt ein einfaches, aber delikates Gericht, welches schnell zubereitet werden kann. Es ist ein Ausdruck der österreichischen Kultur und Tradition und kann leicht zu Hause nachgemacht werden. Obwohl es viele Varianten gibt, bleibt Kaiserschmarrn ein Klassiker und perfekte Gelegenheit, eine Mahlzeit mit Liebsten zu teilen.