Kartoffelsalat ohne Mayo - mit Essig und Öl - Kartoffelsalat mit zahlreichen Variationen. Einfach ein Hit auf jeder Veranstaltung. Perfektioniert durch eine leckere Marinade aus Essig, Öl und Gewürzen. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem einfachen Rezept.
Kartoffelsalat ohne Mayo - mit Essig und Öl
📓Jetzt bestellen, mein Backbuch: https://amzn.to/2VibYMl. Kartoffelsalat, jeder kennt und liebt ihn. Wir machen heute die Variante mit Essig und Öl, also ohne Mayonnaise. Dieser Kartoffelsalat kann noch beliebig ergänzt werden, zum Beispiel mit Essiggurken und Radieschen. Aber auch einfach so wie er ist schmeckt er super. Passt prima zu Schnitzel, Frikadellen, Backfisch oder als Beilage zum Grillen. 📓 Mein Kochbuch “Feierabendküche” gibt es auch bei Thalia (https://tidd.ly/3mPgF9u) oder beim Buchhändler eures Vertrauens.
Rezept für etwa 6 Personen: - 800 g geschälte Kartoffeln - etwa 150 ml Brühe (Gemüsebrühe, Hühnerbrühe oder Rinderbrühe) - 1 rote Zwiebel - 2 Tl Senf - 80 g Speck - 2-3 El weißen Essig (z.B. Balsamico) - 4 El Sonnenblumenöl - Salz, Pfeffer - eine Hand voll Blattpetersilie - 1/2 Bund Schnittlauch
Gemüsebrühe: - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 2 Karotten - etwa 100 g Stangensellerie - 2 Lorbeerblätter - Salz, Pfeffer - genug Wasser um das Gemüse zu bedecken
Viel Spaß beim Nachkochen!
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Ein Gericht mit zahllosen Variationen. Kreativ anpassbar durch Zugabe von Zutaten wie Eiern, Gurken, Speck oder Äpfeln. Er bleibt schon in seiner ursprünglichen Version. Perfekt für Grillfeste oder Familienessen - immer beliebt. Wagen Sie es, eine eigene Variante zu kreieren und verleihen Sie Ihrem Kartoffelsalat eine unverwechselbare Note.