Kasspatzln - Schwäbisches Nationalgericht sind eine herzhafte Nudel- und Käse-Spezialität, die traditionell in Baden-Württemberg ist, aber mittlerweile überall beliebt ist. In diesem Artikel werde ich Ihnen das Rezept für Käsespätzle erklären.
Das Rezept für Käsespätzle ist rasch und unkompliziert. Es ist ein ideales Familienessen oder als Beilage zu Fleischgerichten. Die Kombination aus Spätzle und Käse ist einfach köstlich und macht Käsespätzle zu einem Favoriten bei Jung und Alt.
Kasspatzln
Röstzwiebel: ca. 4 Zwiebel etwas griffiges Mehl etwas Paprika und Salz Öl zum Ausbacken
Spatzln: 550 g griffiges Mehl Salz 5 Eier 200 ml Wasser
300 g Käse gerieben (Rasskäse und Bergkäse) viel Schnittlauch etwas Salz und Pfeffer etwas Butter für die Pfanne Ihr findet mich jetzt auch auf Facebook unter: https://www.facebook.com/KuechenschelleAnita
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In Baden-Württemberg gibt es zahlreiche Varianten von Käsespätzle, die sich in den verwendeten Käsesorten unterscheiden. Es gibt Varianten mit Bergkäse oder Gouda statt Emmentaler. Auch die Zugabe von gerösteten Zwiebeln, Speck oder Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie ist in manchen Rezepten üblich.
Falls Sie noch nie in den Genuss von Käsespätzle gekommen sind, empfehle ich Ihnen, es auszuprobieren. Es ist ein leckeres und befriedigendes Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist und besonders in den kalten Wintermonaten beliebt ist. Guten Appetit!