Kohlrabi-Schnitzel mit Parmesankruste und Radieschensalat - Kohlrabi ist ein vielseitiges Gemüse, in vielen Rezepten genutzt werden kann. Es hat einen milden, süßen Geschmack und eine knackige Textur, was es zu einer beliebten Zutat in der Küche macht. Es ist reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Ballaststoffen und Kalium. Es ist sowohl in rohem als auch in gekochtem Zustand genießbar.
Dieses Gemüse ist eine vielseitige und leckere Zutat, die sich in einer Vielzahl von Gerichten verwenden lässt. Es ist eine Kreuzung aus Kohl und Rübe und weist einen milden, süßen Geschmack und eine knackige Konsistenz auf. Es ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es kann roh oder gekocht gegessen werden. Hier stellen wir Ihnen einige köstliche Kohlrabi-Rezepte vor, die einfach zuzubereiten sind.
Kohlrabi-Schnitzel mit Parmesankruste und Radieschensalat
Kohlrabi-Schnitzel mit Radieschensalat Zutaten für 2 Portionen: 1 Kohlrabi 2 Lorbeerblätter oder Kräuter Ihrer Wahl Etwas TL Salz 1 Ei 3 EL Mehl 3 EL Parmesan gerieben 1 TL Currypulver 2 EL Öl
Für Radieschen-Salat: 6-7 Radieschen 100 ml Naturjoghurt 1 EL Olivenöl Bissel Salz Bissel Dill
Zubereitung: 1. Kohlrabi schälen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden 2. Wasser in einem Topf aufkochen 3. Kräuter rein und die Kohlrabi-Scheiben 4. Ca. 4-5 min noch bissfest kochen 5. Rausnehmen und gut abtrocknen 6. Ei verquirlen 7. Mehl mit Parmesan und Curry mischen 8. Kohlrabi-Scheiben erst im Ei dann in der Mehlmischung wälzen 9. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben von beiden Seiten goldgelb bei mittlerer Hitze anbraten 10. Für den Salat, Radieschen und Dill klein schneiden 11. Mit Joghurt, Öl und Salz verrühren und zu den Kohlrabi-Schnitzel servieren.
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Insgesamt gibt es viele leckere und gesunde Kohlrabi-Rezepte, die einfach zuzubereiten sind und voller Geschmack sind. Ob als Beilage, Hauptspeise oder Snack, ist Kohlrabi ein vielseitiges Gemüse, das in jeder Küche vielseitig eingesetzt werden kann. Es ist reich an Nährstoffen und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, um jeden Geschmack zu befriedigen. Probieren Sie einige der oben genannten Rezepte aus und entdecken Sie die Vielfalt der Kohlrabi-Gerichte.