Kohlrabisalat mit Walnüssen - Dieses Gemüse ist ein vielseitiges Gemüse, das in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Es hat einen milden, süßen Geschmack und eine knackige Textur, was es zu einer beliebten Zutat in der Küche macht. Es enthält viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Ballaststoffe und Kalium. Es kann sowohl roh als auch gekocht gegessen werden.
Kohlrabi ist ein schmackhaftes und flexibles Gemüse, welches sich in vielen verschiedenen Gerichten einsetzen lässt. Es ist eine Kreuzung aus Kohl und Rübe und hat einen milden, süßen Geschmack und eine knackige Textur. Es ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es kann roh oder gekocht gegessen werden. In diesem Artikel werden wir einige leckere Kohlrabi-Rezepte vorstellen, die leicht zuzubereiten sind.
Kohlrabisalat mit Walnüssen
Das Rezept: Kohlrabisalat 🥗 mit Walnüssen ist einfach zuzubereiten. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Zutaten für 3 Portionen: Walnuss: 25g Knoblauch: nach bel. Salz: nach bel. Pfeffer: nach bel. Senf: 1TL Sonnenblumenöl: 1EL Zitrone: 80g Flüssiger Süßstoff: nach bel. Kohlrabi: 600g
Zubereitung: - Schälen Sie den Kohlrabi. - Schneiden Sie den Kohlrabi in kleine Stücke, damit Sie diesen mit einer Raspel oder ein geeignetes Gerät klein raspeln. - Schälen Sie eine Knoblauchzehe, zerkleinern Sie diesen mit einer Knoblauchpresse oder schneiden, diesen mit einem Messer in kleine Stücke. Anschließend streuen sie ein wenig Salz drauf und pressen mit der flachen Messer Seite die Knoblauch-Stücken zu einem kleinen feinen Brei. Diesen geben Sie dann zu dem Kohlrabi. - Halbieren sie die Zitrone und pressen diese mit einer Zitronenpresse oder geeigneten Gerät aus. Geben Sie diesen Zitronensaft zu den Salat. Sollten Sie keine Zitrone zur Hand haben, können Sie auch ein wenig Essig verwenden. Aber achten Sie darauf, dass sie nicht zu viel dazu geben, ansonsten wird es zu sauer. - Geben Sie noch die Gewürze: Salz, Pfeffer und flüssigen Süßstoff (geht auch Zucker oder Honig) zu den Salat. - Fügen Sie einen gut gehäuften Teelöffel mittelscharfen Senf hinzu. Dieser dient zur Bindung des Dressings. - Abschließend noch einen Esslöffel Sonnenblumenöl oder Olivenöl. Achten Sie darauf, dass das Öl geschmacksneutral ist. - Bitte vermengen Sie diese Zutaten gut und lassen Sie den Salat für eine Viertelstunde im Kühlschrank ziehen. - Danach vermengen sie noch mal den Salat und probieren erneut und würzen eventuell ein wenig nach. Der Salat sollte eine Süß-Säuerliche Note haben. - Wenn der Salat ihren Geschmack trifft, geben Sie ihn in eine Schüssel und in garnieren Sie diesen mit einen kleinen Sträußchen Petersilie und geben die Walnüsse drüber. - Fertig ist der Kohlrabisalat, lassen Sie es sich schmecken.
Das ganze Rezept mit Nährwerten findest Du unter: https://kochrezepteseite.de/rezepte/27_kohlrabisalat-mit-walnuessen.html
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Musik: Shanhai Musiker: FOREVERT URL: https://icons8.com/music
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Insgesamt gibt es viele leckere und gesunde Kohlrabi-Rezepte, die einfach zuzubereiten sind und voller Geschmack sind. Ob als Beilage, Hauptspeise oder Snack, Kohlrabi ist ein vielseitiges Gemüse, das in jeder Küche verwendet werden kann. Dieses Gemüse enthält viele Nährstoffe und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, um jeden Geschmack zu befriedigen. Probieren Sie einige der oben genannten Rezepte aus und entdecken Sie die Vielfalt der Kohlrabi-Gerichte.