Korvapuusti - finnische Zimtschnecken backen - Als professioneller Chef liebe ich es, neue und aufregende Gerichte zu kreieren, die meine Kunden begeistern. Eines meiner Lieblingsrezepte sind Zimtrollen, die ich gerne als Breakfast oder Nachtisch serviere. Ich bin ein großer Fan von diesem leckeren Gebäck und möchte gerne mein Rezept mit Ihnen teilen.

Korvapuusti - finnische Zimtschnecken backen

Korvapuusti backen, ganz einfach ohne Schnickschnack - wie bei der finnischen Oma

Zutaten: 500 ml Milch 1 frische Hefe (42 g) 130 g Zucker, 1 Prise Salz 1 EL zerstoßenes Kardamom 800 g Mehl 150 g Butter

Zum Bestreichen: je 50 g Butter Zucker und Zimt 1 Ei Hagelzucker

Milch handwarm erhitzen, Hefe hineinbröseln, rühren. Zucker, Salz und Kardamom dazu. Butter unterrühren. Mischung zum Mehl und kneten bis sich Teig von Schüssel löst.

Zugedeckt auf doppelte Größe gehen lassen.

Hefeteig halbieren. Halben Hefeteig auf circa 30x60 cm auswellen. Mit 50 g zimmerwarmer Butter bestreichen, mit Zucker und dann Zimt bestreuen. Dann Teig aufrollen, im Zickzack einschneiden. Die Dreiecke auf ein eingefettetes Blech auf der langen Kante abstellen und die Spitze eindrücken. Mit dem Ei bestreichen und mit Hagelzucker dekorieren.

Im Ofen bei 225 Grad circa 10 Minuten backen. Genießen.
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Zimtrollen sind eine köstliche und unkomplizierte Option für das schnelle Frühstück oder ein süßes Dessert. Mit diesem Geheimrezept können Sie leicht Zimtschnecken selbst machen und Ihre Lieben und Gäste begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Aroma und Geschmack der Zimtschnecken verzaubern!

Diese Zimtrollen sind einfach lecker und können warm oder kalt serviert werden. Sie eignen sich optimal als Frühstück oder Snack und können auch als Nachtisch serviert werden. Wenn Sie diese Schnecken einmal probiert haben, werden Sie garantiert jedes Mal wieder danach greifen, wenn Sie etwas Feines brauchen. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!